resep

Ikan goreng

Chicharrón adalah nama yang diberikan pada daging agar sangat digoreng dengan lemak atau minyaknya sendiri. Yang paling terkenal adalah babi tetapi bukan satu-satunya. Itu diperoleh melalui proses penggorengan, setelah itu dagingnya harus sangat renyah. Chicharrón ikan, misalnya, diperoleh dengan kombinasi tepung dan telur.

Daging ikan mengandung protein berkualitas tinggi. Ini adalah makanan dengan jumlah kalori rendah; Selain itu, ia adalah sumber vitamin A dan yang dari kelompok B. Ikan memiliki mineral seperti yodium, magnesium dan zat besi.

Bahan:

  • 1 kg ikan putih
  • Setengah cangkir tepung terigu
  • Setengah cangkir tepung jagung
  • Satu sendok ragi bahan kimia
  • Lemon
  • Jahe
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Dua sendok makan pasta bawang putih
  • Dua sendok makan kecap asin
  • Dua telur

Cara menyiapkan ikan kerupuk:

  1. Cuci ikan dalam air asin. Singkirkan kotoran yang mungkin dimiliki daging. Gerakannya harus halus agar tidak merusaknya; Prosedur ini seharusnya tidak lebih dari satu menit. Saat mengeluarkan air, letakkan di atas kertas penyerap.
  2. Hapus semua duri. Ikan tidak boleh memiliki kulit, Anda hanya harus bekerja dengan daging. Lanjutkan untuk memotong potongan sedang dan menempatkannya dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan merica secukupnya dan campur.
  3. Tambahkan jus lemon pada ikan . Campur sehingga semua bagian dapat diresapi dengan rasa jeruk lemon. Hati-hati dengan bahan ini, lemon, itu memberi rasa intens.

  4. Bersihkan jahe dan parut untuk mengekstrak jus, tuangkan ke ikan dan campur. Tambahkan kecap asin; kedelai akan memberi rasa dan warna ikan.
  5. Kocok kedua telur dengan baik. Tuang telur kocok di atas ikan dan aduk rata; diamkan selama 5 menit di dalam kulkas.
  6. Campur tepung dan ragi kimia dalam mangkuk sedang . Selesai proses ini, untuk melewati potongan oleh ikan dengan kombinasi tepung. Hapus kelebihan sehingga benjolan tidak terbentuk.
  7. Panaskan panci kecil dengan banyak minyak. Setelah minyaknya panas, goreng ikan menjadi potongan-potongan. Ini dilakukan agar suhu oli tidak berkurang. Lepaskan potongan ikan dan letakkan di atas kertas penyerap.