resep

Resep Cebiche Makarel

Mackerel ceviche adalah salah satu hidangan yang mengejutkan karena kesegaran dan kesederhanaannya. Ceviche adalah hidangan khas masakan Peru, masakan fusion yang menggabungkan yang terbaik dari berbagai budaya. Cara memasak ikan biru ini akan dalam hal ini mentah, direndam dengan serangkaian bahan khusus. Kami akan menambahkan beberapa variasi untuk camilan spesial ini, buah jeruk segar yang dibumbui akan mendapatkan masakan ikan tanpa perlu api. Titik cabai dan tomat akan memberikan warna dan intensitas, untuk melengkapi dengan daun ketumbar yang akan memberikan kesegaran pada resep makarel ceviche yang harus Anda coba.

Bahan:

  • 4 tenggiri dibersihkan dan desspinado
  • 1 tomat
  • 1 bawang merah
  • Ketumbar cincang kecil
  • 1 cabai merah
  • Minyak zaitun
  • 200 ml jus jeruk
  • 200 ml jus lemon
  • 100 ml jus jeruk nipis
  • 50 ml cuka sherry
  • Gula
  • Garam
  • Merica
  • Zaitun hitam
  • Lokio

Cara menyiapkan ceviche makarel

  1. Untuk resep ceviche ini kita akan menggunakan ikan tenggiri yang sebelumnya dirawat dengan baik di pasar ikan. Kami akan meminta mereka dengan ide membuat ceviche, kami akan melayani mereka bersih dan tanpa duri. Di rumah kami akan memeriksa apakah mereka benar-benar bersih sehingga tidak memiliki ketakutan selama persiapan mereka.

  2. Kami menempatkan pinggang makarel dalam mangkuk yang dalam, kami akan menambahkan jus kritik, kita dapat memvariasikan proporsi jika kita suka lebih dari satu jenis atau yang lain. Kami akan membiarkan kedua bahan beristirahat setidaknya selama beberapa jam, yang ideal adalah membiarkannya memanas dari satu hari ke hari berikutnya.
  3. Kami melanjutkan dengan sisa bahan yang akan menemani kesenangan ini. Kupas dan potong bawang dalam kotak yang sangat terbatas. Kami mengulangi operasi dengan tomat untuk dapat menyatukan bahan-bahan ini dan mencapai penampilan yang lebih halus. Kami akan memberikan sentuhan warna akhir dengan cilantro cincang.
  4. Untuk memberi titik pedas kita bisa menambahkan cabe kecil . Perbaiki garam dan merica, kami akan menambahkan sedikit minyak dan meninggalkan campuran ini.

  5. Kita hanya perlu memikirkan penyajian hidangan lezat ini berdasarkan ikan. Kami mengeluarkan makarel dari kulkas dan menaruhnya di piring, tiriskan dengan baik sehingga tidak ada terlalu banyak cairan dari bumbunya. Kami menaruh campuran sayuran dan sedikit kulit lemon parut, kami akan menyiapkan hidangan restoran yang lezat dan mudah disiapkan.