resep

Resep salad quinoa dan kacang merah

Salad quinoa dan kacang merah adalah hidangan segar, bergizi dan sehat yang memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Bahan-bahannya adalah sumber penting protein nabati, karbohidrat, mineral, dan vitamin. Untuk alasan ini, dapat dimakan sebagai pendamping dengan lauk lain atau saat makan malam, sebagai satu-satunya hidangan. Anda dapat menggabungkan berbagai jenis bahan dalam salad ini, tetapi penting bahwa bahan tersebut segar dan berkualitas tinggi.

Quinoa dianggap sebagai pseudocereal yang semakin penting di dunia . Antara lain, terima kasih atas semua manfaat yang dimilikinya bagi tubuh. Quinoa kaya akan protein dan mengandung mineral seperti kalsium, zat besi dan magnesium; Ia juga kaya akan lemak omega 6 yang sehat dan memiliki indeks glikemik yang rendah.

Bahan:

  • 1 ½ cangkir quinoa
  • 3 gelas air
  • 250 g kacang merah
  • 1 setangkai seledri
  • 3 siung bawang putih
  • 1 seikat bayam besar
  • 150 gr. bacon
  • ½ paprika merah
  • 1 bawang bombai sedang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada
  • ¼ cangkir minyak sayur
  • ¼ secangkir cuka
  • 1 sejumput bubuk jintan
  • ½ sendok makan madu

Cara menyiapkan salad quinoa dan kacang merah:

  1. Siapkan saus. Dalam mangkuk, campur minyak, cuka, sedikit jintan, madu, merica, dan garam. Kocok sebentar hingga semua bahan terintegrasi. Cadangan dan dinginkan.
  2. Rendam kacang sehari sebelumnya selama 12 jam. Rebus dengan air secukupnya, seledri seledri dan bawang putih. Saat melunakkan kacang, angkat, tiriskan, dan dinginkan. Buku
  3. Cuci quinoa dengan sangat baik . Masukkan ke dalam panci dengan tiga gelas air dan garam. Rebus, tutupi dan masak dengan api kecil sampai air mengering dan butirannya lunak. Tunggu sampai dingin. Buku

  4. Buang daun dari batang bayam . Lepaskan vena dari bagian belakang setiap daun. Cuci dengan sangat baik, tiriskan dan potong tebal. Buku
  5. Potong daging menjadi potongan sekitar 0, 5 cm. x 3 cm
  6. Potong bawang menjadi potongan memanjang.
  7. Dalam wajan antilengket, tumis bacon dan bawang, tambahkan bayam . Hapus dan buang pelumasnya. Biarkan hingga dingin.
  8. Potong paprika merah menjadi potongan tipis dan memanjang.
  9. Dalam mangkuk salad, taruh quinoa dan bahan lainnya. Tambahkan saus dan aduk.

Kejutkan seluruh keluarga dengan salad yang kaya, penuh warna, dan sangat bergizi ini. Semua orang akan sangat puas dan Anda akan menonjol sebagai koki rumahan terbaik. Apakah Anda berani mencoba?