resep

Resep puding labu dan hitam

Quiche adalah sejenis pai asin. Basis adalah massa yang rusak yang ditambahkan berbagai jenis pengisi; mengisi resep Prancis asli membawa krim susu, telur, dan sayuran. Dari dasar itu banyak variasi telah dibuat. Labu kuning dan puding hitam memiliki kombinasi rasa yang menarik dan tak terduga, yang tidak boleh dilewatkan. Ini adalah pengembangan yang membutuhkan sedikit waktu, tetapi hasilnya sangat bermanfaat.

Labu adalah sayuran dengan rasa manis yang menyenangkan dan warna yang menarik yang menghadirkan hidangan. Ini mengandung serat, yang membantu fungsi sistem pencernaan; Ini juga kaya akan vitamin antioksidan seperti A, C dan E. Sosis darah, sementara itu, adalah makanan yang kaya akan zat besi, mineral penting untuk produksi hemoglobin.

Bahan:

Untuk adonan pecah:

  • 300 g tepung terigu
  • 150 g mentega tawar, sangat dingin
  • 2 butir telur
  • ½ sendok makan gula
  • 1 sendok teh garam
  • Airnya sangat dingin

Untuk mengisi:

  • 350 g sosis darah
  • ½ k labu
  • Mentega untuk cetakan
  • 3 butir telur
  • 1 sejumput garam
  • 200 gr keju mozzarella parut
  • 1 sejumput lada
  • 2 bawang merah besar
  • 2 sendok makan peterseli cincang
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan adonan pecah:

  1. Dalam mangkuk, ayak tepung dan tambahkan mentega dingin . Campur dengan tangan Anda sampai adonan homogen.
  2. Tambahkan telur, gula, dan garam. Uleni sampai mencampur semuanya dengan sangat baik.
  3. Bentuk bola dengan adonan, tutup dalam mangkuk dan dinginkan selama sekitar 70 menit.
  4. Sekarang beristirahat, sebarkan adonan dengan rolling pin pada permukaan yang rata dan tepung.

  5. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C.
  6. Olesi cetakan dengan mentega. Oleskan adonan ke seluruh cetakan. Dengan garpu, tusuk adonan di seluruh alas dan panggang selama 12 menit.
  7. Hapus kulit dari sosis darah. Hancur.
  8. Potong bawang menjadi potongan-potongan. Rebus dalam wajan dengan minyak. Tambahkan sosis darah Masak sekitar tiga menit.
  9. Lepaskan kulit dari labu dan potong kecil-kecil.
  10. Kocok telur, tambahkan keju mozzarella, sedikit garam dan merica.
  11. Tambahkan labu, sosis darah dengan bawang dan taburi peterseli. Kemudian tambahkan campuran telur dengan keju sampai semua bahan tertutup.
  12. Panggang selama 25 menit.

Resep ini sangat ideal untuk piknik di mana Anda ingin menikmati hidangan dingin tetapi substansial. Tekstur, warna, dan aroma quiche labu dan puding hitam ini sangat lezat.