resep

Mustard Dijon buatan rumah

Mustard buatan rumah Dijon adalah krim istimewa yang berfungsi sebagai pendamping roti lapis, daging, salad, dan sosis . Meskipun bisa didapatkan di supermarket mana pun, bisa lebih enak memasaknya di rumah. Persiapan ini diakui sebagai resep yang sangat sederhana untuk dibuat, menawarkan hasil yang lezat dan tidak biasa. Selain itu, ini juga berfungsi untuk menemani makanan kita dengan memvariasikan rasa awal mereka secara signifikan.

Untuk melaksanakannya dengan benar , berbagai butir mustard dengan kualitas terbaik akan dipilih, yang akan memberikan saus rasa yang kuat dan istimewa untuk lidah.

Bahan:

  • 45 g biji sawi coklat
  • 45 g biji sesawi kuning
  • 50 ml anggur putih kering
  • 50 ml cuka anggur putih
  • 200 ml air
  • Lima g gula merah
  • Garam secukupnya

Cara menyiapkan mustard Dijon buatan sendiri:

  1. Biji sawi coklat dan kuning harus ditempatkan di dalam air selama setidaknya delapan jam, sedemikian rupa sehingga mereka dapat terhidrasi.
  2. Setelah waktu ini, biji-biji tersebut disaring dalam saringan dan disimpan dalam wadah.
  3. Selanjutnya, tuangkan anggur bersama dengan cuka ke dalam wadah yang sama dari biji mustard, dan campur untuk menggabungkan.
  4. Kemudian tambahkan gula dan garam dan campur semua bahan dengan baik.
  5. Langkah selanjutnya adalah menutup mangkuk dengan plastik perekat sehingga tertutup rapat dan aromanya tidak hilang dan tidak ada yang bisa masuk.
  6. Bahan-bahan ini dibiarkan selama dua hari pada suhu kamar sehingga rasa terintegrasi dengan benar.
  7. Ketika bungkus plastik dihilangkan, isinya dituangkan ke dalam blender dan dicairkan sampai diperoleh konsistensi yang diinginkan.
  8. Semakin lama bahan dicampur, semakin tebal. Campurannya akan seragam, homogen.
  9. Selanjutnya mustard yang dihasilkan ditempatkan di dalam wadah kedap udara.
  10. Mustard ini harus disimpan di lemari es selama beberapa jam untuk membantu mengatur rasa dan aroma yang berbeda.
  11. Akhirnya sajikan mustard dijon buatan sendiri sesuai selera, dengan makanan yang Anda sukai.

Karakteristik mustard dijon buatan sendiri memungkinkan untuk digunakan dalam berbagai macam hidangan. Dengan cara ini, itu adalah pakaian serbaguna dan sangat istimewa yang tidak boleh dilewatkan di dapur. Mustard buatan sendiri sangat baik setiap saat sepanjang hari disertai dengan daging, sayuran, nasi dan bahkan pasta.