resep

Cannelloni makanan laut

Cannelloni makanan laut adalah hidangan yang dikenal sangat lezat dan segar yang dapat memikat selera setiap orang yang mencobanya, juga memungkinkan untuk memakannya kapan saja sepanjang hari.

Sifat gizi kerang

Kerang adalah hewan laut yang memberikan banyak manfaat bagi tubuh manusia, karena mengandung protein dan mineral berkualitas tinggi, termasuk seng, selenium, dan zat besi .

Selain itu, kerang juga kaya akan vitamin A, E, B dan asam lemak omega-3; untuk alasan itu mereka adalah pilihan yang sangat sehat dan mampu mengurangi kemungkinan menderita penyakit kardiovaskular.

Resep cannelloni makanan laut

Bahan:

  • 24 piring cannelloni
  • 200 gr udang
  • 300 gr hake
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bawang
  • 2 wortel kecil
  • 1 daun bawang
  • 1/2 anggur putih
  • Minyak zaitun
  • Garam secukupnya
  • 70 gram mentega
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 10 gr tepung jagung
  • 1/2 l susu
  • 1/2 l stok ikan
  • 5 gr pala
  • Garam secukupnya
  • 70 gram mentega
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 10 gr tepung jagung
  • 1/2 l susu
  • 1/2 l stok ikan
  • 5 gr pala
  • Garam secukupnya

Cara menyiapkan cannelloni makanan laut:

  1. Potong kepala udang dan masak selama 30 menit dalam panci dengan setengah liter air.
  2. Kupas udang dan tambahkan sejumput garam, tuangkan ke dalam piring casserole bersama dengan hake, setengah air digunakan dengan kepala udang, setengah gelas anggur dan gerimis minyak zaitun.
  3. Biarkan masak selama 15 menit dengan api kecil. Kuras dan gabungkan kedua kaldu.
  4. Potong hake dan udang yang menghasilkan potongan kecil dengan tangan Anda.
  5. Cuci bawang perai, bawang merah, bawang putih dan wortel lalu potong-potong kecil-kecil.
  6. Aduk goreng dalam wajan sedang sampai mereka pada titik sempurna.
  7. Tambahkan hake dan udang untuk ditumis selama beberapa menit.
  8. Setelah siap, siapkan air garam dan sedikit minyak untuk memasak piring cannelloni. Setelah selesai memasak, taruh di bawah air dingin.
  9. Selanjutnya, letakkan secara terpisah di atas kain bersih.
  10. Isi pelat cannelloni dan tutup dalam bentuk gulungan.

  11. Dalam mangkuk tambahkan bahan untuk béchamel dengan teknik yang tepat, dan campur sampai Anda menghilangkan semua jenis grumo. Tuang ke dalam panci dan biarkan masak sampai Anda mendapatkan campuran homogen.
  12. Buat dasar béchamel di dalam loyang dan posisikan cannelloni dengan cukup terpisah. Tuang lebih banyak béchamel di atasnya.
  13. Masak dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20 menit. Diamkan lima menit dan sajikan.