resep

Diisi loin babi

Pork loin yang diisi adalah hidangan lezat, ideal untuk ditemani dengan salad hijau atau kentang tumbuk. Saat diiris, isinya terbuka, yang membuatnya menjadi hidangan yang menarik untuk dilihat. Tidak ada yang bisa menolak sepotong daging babi yang berair dicampur dengan aroma yang sangat lezat dan rasa dikombinasikan dengan kesempurnaan. Pelajari cara menyiapkannya dengan resep loin daging babi kami yang mudah diisi langkah demi langkah.

Babi menyediakan protein penting bagi tubuh. Ini juga merupakan sumber mineral seperti zat besi, fosfor, kalium dan seng. Demikian juga, ia memiliki kontribusi vitamin B kelompok yang luar biasa: B1, B3, B6 dan B12.

Untuk semua kontribusi nutrisinya, daging babi membantu dalam perkembangan tulang yang tepat selama masa kanak-kanak. Berkontribusi untuk mempertahankan massa otot sepanjang hidup dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, itu mencakup kebutuhan penting dalam diet wanita hamil.

Semua kontribusi nutrisi ini menjadikan babi makanan yang sangat bergizi.

Bahan:

  • Buka 2 kilogram daging babi (untuk mengisi)

Untuk mengisi:

  • 100 g daging cincang atau daging asap
  • 1 bawang kecil
  • 1 sendok makan bawang putih yang dihancurkan
  • 2 cangkir apel cincang dalam dadu kecil
  • Banyak kismis
  • ½ cangkir buah kering campuran
  • Setengah cangkir irisan almond
  • ½ gelas kenari cincang
  • Garam dan merica
  • Thyme

Untuk bumbunya:

  • 2 paprika merah
  • 1 cabe
  • 1 sendok makan oregano kering
  • ¼ dari bawang
  • 2 siung bawang putih
  • Lada secukupnya
  • 1 sendok makan minyak zaitun

Cara menyiapkan boneka pinggang babi:

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 180ºC.
  2. Siapkan isiannya. Goreng bacon dengan bawang, bawang putih, kismis, apel, buah-buahan kering, kacang almond dan kenari. Masak sampai bacon berwarna cokelat keemasan selama sekitar 10 menit. Tambahkan garam, merica dan thyme dan cadangan.
  3. Siapkan rendaman. Blender paprika, cabai, bawang merah, oregano, garam dan merica.
  4. Panaskan wajan di atas api sedang dengan minyak. Masak bahan bumbu dan perbaiki garam.
  5. Letakkan pinggang pada permukaan yang rata. Bumbui dengan garam dan merica, taruh isinya di tengah dan gulingkan. Ikat dengan benang tebal .
  6. Letakkan di atas loyang. Mandikan loin sepenuhnya dengan persiapan rendaman . Tutup dengan kertas timah dan dipanggang selama 1 jam.
  7. Potong tenderloin babi menjadi irisan dan sajikan.
  8. Itu bisa disertai dengan saus yang disukai pengunjung.