resep

Cara mencicipi bir

Bir adalah minuman yang populer sejak zaman kuno yang resepnya dimodifikasi, diperbaiki dan disesuaikan dengan selera yang berbeda. Untuk menemukan bir yang sempurna sesuai dengan selera masing-masing, perlu dipelajari untuk mencicipinya. Bagaimana cara mencicipi bir? Dengan beberapa tips sederhana, Anda dapat lebih menikmati setiap aspek dari minuman lezat ini.

Bir ditemukan di semua budaya. Pada dasarnya, ini adalah minuman fermentasi sereal seperti barley, ejaan atau hop. Diyakini bahwa bir mulai diproduksi lebih dari tujuh ribu tahun yang lalu. Kemudian dan ketika peradaban mulai terbentuk, resep bir membaik.

Untuk mempelajari cara mencicipi bir, Anda hanya perlu memperhatikan sifat organoleptiknya; yaitu aroma, rasa, warna, dan suhu. Semua indra bangun di depan kendi berisi bir berbusa dan menyegarkan. Mari kita lihat bagaimana cara menghargai mereka dengan lebih baik:

Langkah-langkah untuk belajar cara mencicipi bir:

  1. Pertama, Anda harus menyajikan bir dengan benar, memiringkan teko 45ยบ dan meluruskannya di akhir. Busa tidak boleh melebihi dua jari.
  2. Kemudian penampilan cairan terhadap cahaya diamati . Warna bir harus dihargai, apakah itu emas, terang atau gelap. Tekstur busa juga diamati, apakah itu krim, tebal atau tipis.
  3. Kemudian tutup toples dengan satu tangan dan aduk cairan . Ini berfungsi untuk mencampur rasa bir dan memeriksa keabadian busa.
  4. Setelah dicampur, gelas atau kendi dibawa ke hidung . Tiga aroma utama yang muncul adalah aroma malt, ragi dan hop. Kemudian mereka mulai merasakan bahan-bahan tambahan seperti jagung, kopi, coklat atau jeruk, bumbu dan bunga. Aromanya menyampaikan rasa bir yang akan dimiliki sebelumnya.
  5. Sekarang, saatnya mencicipi. Ambil 3 teguk . Yang pertama membersihkan langit-langit mulut. Yang kedua berfungsi untuk menyesuaikan selera. Menghirup ketiga harus diperpanjang, memungkinkan bir untuk tetap di mulut selama beberapa detik. Mereka mulai merasakan ramuan yang memberi rasa pada bir. Rasanya seperti permen, buah, atau kacang tergantung pada jenis birnya.
  6. Akhirnya, setelah Anda mengalami semua sensasi yang dihasilkan oleh bir, Anda meminumnya penuh.

Mempelajari cara mencicipi bir memungkinkan kita membedakan varietas yang berbeda. Ada yang pahit, gelap dan tebal. Cahaya lainnya, keemasan dan aromatik dengan rasa manis yang halus ... Semuanya layak untuk dicicipi, karena mereka membawa tradisi, sejarah, dan rahasia pembuatan yang mengesankan.