resep

Gyoza udang

Gyoza udang adalah resep tradisional Asia. Jenis empanadilla ini berasal dari Cina, meskipun mereka lebih dikenal sebagai salah satu pembawa standar masakan Jepang. Setelah Perang Dunia Kedua, mereka tiba di negara Jepang di mana mereka dipopulerkan dengan isian yang berbeda.

Dalam resep ini kita akan belajar bagaimana menyiapkan gyozas udang, keajaiban asli yang memiliki protagonis utama elemen laut ini. Dandani udang gala untuk menambah citarasanya dengan serangkaian sayuran dan saus yang akan membuat bahan biasa menjadi sesuatu yang luar biasa. Siapkan gyozas dalam gaya paling murni dari restoran Jepang terbaik di kota ini, ada di tangan Anda, perhatikan bagaimana mempersiapkannya.

Bahan:

  • 150 gr tepung
  • 50 gr tepung kentang
  • 100 ml air
  • Garam
  • 250 gr udang
  • ½ kol Cina
  • 2 daun bawang
  • Lokio
  • 3 daun bawang
  • 2 bawang putih
  • 1 sachet sake
  • Saus kedelai

Cara menyiapkan beberapa gyozas udang:

  1. Kami akan memulai gyozas udang kami mempersiapkan adonan utama. Persiapan ini adalah yang paling sederhana, dalam mangkuk kami menempatkan jumlah tepung yang tepat, tepung kentang dan air . Campur semuanya dengan baik untuk membentuk adonan. Kami akan membuat semacam gulungan yang akan kami biarkan sekitar 30 menit .

  2. Sementara adonan beristirahat, kami akan terus menyiapkan isinya. Penting agar semua sayuran dipotong sangat terbatas . Anda dapat menggunakan parutan konvensional atau bahkan mencincangnya dengan blender untuk memastikan bahwa semuanya memiliki ukuran yang sama dan dapat membentuk isian yang sempurna. Kami akan meletakkannya di kertas penyerap sehingga mereka kehilangan kelebihan air.
  3. Kupas dan potong udang agar menjadi sekecil mungkin. Campur udang dengan sisa sayuran cincang, kami akan membuat campuran seseragam mungkin.

  4. Kami akan mengisi isinya dengan sake, yang bisa Anda ganti dengan anggur kering atau tidak langsung dimasukkan jika Anda belum pernah mencicipinya. Selanjutnya, kita akan memberi garam secukupnya dan mencampur semuanya dengan baik.
  5. Kami akan mulai mengumpulkan gyozas, kami akan meregangkan adonan dengan bantuan rolling pin. Kami akan memberi mereka bentuk dengan bantuan pemotong atau gelas yang membantu kami menjadi sempurna. Kami akan mengisinya dan menutupnya dengan membuat tiga lipatan di setiap sisi, menciptakan gelombang karakteristik tersebut.
  6. Gyozas ini biasanya dimasak dengan cara khusus, kami akan memberi mereka poin pertama memasak di wajan dengan sedikit minyak. Setelah dipanggang di luar, kami akan menghapusnya. Kami akan menaruh air, sampai setengah pangsit lebih atau kurang dan kami akan menutupi wajan. Kami akan membiarkan mereka dikukus.
  7. Ketika air telah menguap sepenuhnya mereka akan siap. Kita bisa memakannya dengan sedikit kecap asin, mereka akan menjadi makanan buruk dan terutama jika baru dibuat.