resep

Resep Kopi Flan

Coffee flan adalah hidangan penutup yang sangat sederhana untuk disiapkan, dengan aroma yang tak tertahankan untuk para penggemar minuman aromatik yang populer ini. Flan, seperti yang awalnya disebut di Spanyol dan Perancis, disiapkan dengan campuran telur, gula, susu, dan vanila. Itu disajikan kepada pengunjung terbalik dan ditutup dengan karamel. Makanan penutup ini diadopsi di Amerika, menjadi salah satu yang paling populer. Saat ini, diberi rasa yang berbeda dengan menambahkan bahan-bahan yang berbeda seperti buah-buahan, coklat, minuman, kacang-kacangan dan banyak lagi.

Untuk mendapatkan tekstur flan yang tepat, yang ideal adalah oven tidak memiliki banyak suhu . Semakin tinggi suhunya, semakin banyak lubang internal (juga disebut 'mata'), flan. Idealnya, lakukan dengan api kecil, sekitar 120ºC.

Bahan:

  • 1 kaleng susu kental
  • 1 kaleng susu (ukuran susu kental yang sama)
  • ¼ gelas gula
  • 6 butir telur
  • 2 sendok makan brendi
  • 2 sendok makan bubuk kopi instan
  • 1 sendok makan vanilla

Untuk permen:

  • ½ cangkir gula
  • 2 sendok teh air

Cara menyiapkan flan kopi:

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 120º ..
  2. Gunakan panci tahan api.
  3. Dalam panci, taruh setengah cangkir gula dan dua sendok teh air untuk membuat karamel . Biarkan mendidih sampai gula larut dengan baik dan warnanya kuning, tanpa menggelapkannya secara berlebihan.
  4. Angkat dari api dan sebarkan permen ke dalam cetakan sampai semuanya tertutup. Biarkan hingga dingin.
  5. Dalam gelas blender, kocok telur satu per satu tanpa henti.
  6. Tambahkan susu kental. Kosongkan kaleng, tambahkan susu di dalamnya, untuk mempertimbangkan ukuran yang sama dari susu kental. Terus berdetak.

  7. Tambahkan seperempat cangkir gula. Tambahkan dua sendok makan brendi, dua sendok makan bubuk kopi instan, dan sesendok vanilla. Terus mengaduk selama 2 menit sampai semua bahan tercampur rata.
  8. Tuang campuran ke dalam cetakan dengan karamel.
  9. Tempatkan cetakan di wadah lain. Tambahkan air ke wadah bawah, sekitar tiga sentimeter, sehingga puding dimasak dalam bain-marie.
  10. Panggang selama 60 menit. Hapus dari oven. Diamkan dan dinginkan selama sekitar tiga atau empat jam. Itu juga bisa didinginkan satu malam sebelum dikonsumsi.
  11. Sajikan dingin.

Nikmati dengan flan kopi ini, menyajikannya sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau makan malam. Menemani dengan secangkir kopi dan mengubah after-dinner Anda menjadi momen spesial dengan aroma lezat.