resep

Resep kembang kol panggang dengan bechamel

Dengan resep kembang kol panggang ini dengan saus bachamel, Anda akan senang . Saus Béchamel memiliki peran utama, mengubah sayuran ini menjadi protagonis yang tak tertahankan. Sangat penting untuk memilih kembang kol yang berkualitas, dan untuk ini harus kencang dan dengan warna yang cerah dan hidup. Memasak harus tidak terlalu lama, karena akan memiliki tekstur yang lebih menarik jika sedikit al dente.

Karena aroma kembang kol yang kuat dan meresap, banyak yang mengabaikan sifat-sifat yang meningkatkan kesehatan. Ini memiliki tindakan anti-inflamasi dan antioksidan, memperkuat fungsi otak dan jantung. Dalam praktiknya, ini adalah cara bagi anak-anak kecil di rumah untuk makan sayur bergizi ini .

Bahan:

  • 1 kembang kol besar
  • ½ cangkir keju Parmesan parut
  • Garam

Untuk bechamel:

  • 1 liter susu
  • ¼ tepung terigu
  • 75gr mentega
  • 1 kuning telur
  • ½ bawang
  • 1 sejumput pala
  • Garam dan merica
  • Minyak zaitun

Persiapan kembang kol panggang dengan bechamel:

  1. Potong bagian putih kembang kol.
  2. Tempatkan bunga kembang kol dalam pot, tutupi dengan air dan sesendok garam.
  3. Bawa panas sedang sampai mendidih. Kemudian, lanjutkan memasak selama 10 menit.
  4. Keringkan dan biarkan hangat.
  5. Untuk membuat béchamel, panaskan wajan dalam atau panci dengan semburan minyak dan mentega.
  6. Saat mentega meleleh, tambahkan bawang cincang halus.
  7. Tumis sampai terlihat jelas.
  8. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk terus-menerus sehingga menyatu dengan medium lemak dan berubah warna menjadi coklat.
  9. Setelah semua tepung terintegrasi, tambahkan susu dalam batch, aduk dengan energi sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk.
  10. Lanjutkan mengaduk dengan sendok kayu, selama 10 hingga 15 menit.
  11. Bechamel harus tebal dan halus.
  12. Sebelum mengeluarkan dari panas, tambahkan kuning telur. Aduk rata.
  13. Bumbui dengan pala, garam dan lada secukupnya.
  14. Masukkan kembang kol yang sudah dimasak ke dalam loyang yang bisa dibawa ke meja.
  15. Taburi dengan saus bechamel dan taburi dengan keju Parmesan parut.
  16. Ambil oven yang kuat selama 10 menit. Permukaannya harus terlihat bersyukur.
  17. Sajikan kembang kol yang dipanggang dalam saus bachamel dengan hiasan wortel matang, dibumbui dengan mentega, bumbu aromatik, dan garam.
  18. Dapat ditambahkan bacon atau tumis ham yang dimasak selama beberapa menit.
  19. Bawang bisa diganti dengan dua siung bawang putih.
  20. Alih-alih keju parmesan, tutupi permukaannya dengan keju mozarella .

Tidak ada yang mengatakan tidak pada resep lezat ini untuk kembang kol panggang dengan saus béchamel. Ini adalah cara asli untuk mengonsumsi sayuran sehat ini. Silakan dan persiapkan di rumah.