resep

Resep ikan teri dalam cuka

Acar acar buatan sendiri jauh lebih baik daripada yang dibeli. Mereka tetap berair dan asam, enak dan tak tertahankan. Resepnya sederhana, Anda hanya perlu kesabaran untuk menghormati maserasi dan waktu pembekuan. Ikan teri adalah ikan air dingin dan dalam, dan untuk mendukung suhu rendah, mereka menumpuk lemak. Lemak itu kaya akan Omega 3, komponen penting untuk merawat kesehatan jantung. Ini juga efektif dalam mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida.

Ikan ini mengubah namanya sesuai dengan jenis prosesnya. Jika dimaserasi dengan cuka, itu disebut ikan teri; ketika dimaserasi dalam garam, itu adalah ikan teri. Memiliki persediaan yang baik dari ikan teri buatan sendiri dalam cuka selalu berguna, terutama ketika pengunjung tak terduga tiba. Rasanya tak tertandingi, bahannya sedikit dan murah; Tidak ada alasan untuk mengenakan apron dan mulai menyiapkan resep.

Bahan:

  • 1 kg ikan teri
  • 1 ¼ cangkir cuka putih
  • ½ gelas air
  • 1 sendok makan garam kasar
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok makan peterseli segar
  • Minyak zaitun murni

Cara menyiapkan ikan teri dalam cuka:

  1. Untuk membersihkan ikan teri, masukkan ujung sendok kopi di bagian bawah kepala.
  2. Kemudian tekan ke bawah, lepaskan tulang belakang tengah bersama dengan visera.
  3. Kelenjar disatukan oleh ekor.
  4. Selesai mencuci ikan teri di bawah keran, sampai air keluar bersih.
  5. Untuk memutihkan dan mengeraskan daging ikan, rendam dalam mangkuk berisi air es selama 30 menit.

  6. Setelah itu, tiriskan dengan baik di atas kertas penyerap.
  7. Tempatkan ikan teri dengan kulit di sumber yang luas, berusaha untuk tidak mantel.
  8. Campur cuka dengan air dan garam kasar.
  9. Aduk agar garam larut.
  10. Tutupi teri dengan campuran, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan diasinkan selama enam jam di dalam lemari es.
  11. Lepaskan ikan teri dari cuka, masukkan ke dalam wadah dengan penutup kedap udara.
  12. Tutupi ikan teri dengan banyak minyak zaitun.
  13. Bawa ke freezer selama 48 jam.
  14. Kemudian biarkan mereka mencairkan di bagian bawah kulkas.
  15. Angkat oli.
  16. Untuk menyajikan ikan teri ini dalam cuka, balut dengan banyak minyak, bawang putih diiris tipis-tipis dan peterseli ditaburkan di atasnya.

Persiapkan ikan teri dalam cuka untuk dinikmati bersama teman-teman Anda selama akhir pekan. Ini adalah minuman yang sempurna untuk menemani dengan bir dingin. Jika tersisa, Anda bisa menyimpannya dalam wadah. Mereka bertahan seminggu di lemari es Bon appetit!