resep

Resep risotto dengan rumput laut nori

Risotto dengan rumput laut Nori adalah cara untuk menyiapkan nasi dengan sentuhan laut lezat yang mengingatkan pada makanan Jepang. Seperti yang dapat Anda lihat dalam resep ini, rumput laut nori memiliki kegunaan yang berbeda, di luar sushi. Mereka adalah bahan yang sempurna untuk keluar dari rutinitas di dapur. Risotto ini dapat disiapkan di rumah, jadi setelah resep dasar diketahui, dimungkinkan untuk bereksperimen dengan rasa lain.

Produksi utama rumput laut Nori dibuat oleh Jepang. Setelah budidaya, ia melewati proses pengeringan dengan sinar matahari atau dalam oven khusus. Ini adalah proses yang menarik yang membawa rasa eksotis ke meja. Rumput laut Nori memiliki nilai gizi yang sangat lengkap: memberi kita protein nabati, karbohidrat, serat, dan sedikit lemak. Ini juga menawarkan nutrisi lain, seperti magnesium, kalsium, zat besi, yodium, vitamin C, A, E, K dan semua yang ada dalam kelompok B.

Bahan:

  • 2 gelas nasi
  • 5 gelas air
  • 150 gr rumput laut Nori
  • 350 g udang
  • ½ bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cangkir anggur putih
  • 1 cangkir keju Parmesan parut
  • ½ sendok makan garam
  • Minyak zaitun
  • 1 setangkai peterseli

Cara menyiapkan risotto dengan rumput laut Nori:

  1. Dalam mangkuk air, masukkan rumput laut Nori . Biarkan hidrat selama empat menit. Hapus dan pesan.

  2. Cuci dan kupas udang . Pisahkan kepala dan kulitnya.
  3. Dalam casserole, rebus kepala dan kulitnya dengan gerimis minyak zaitun. Bergerak terus menerus selama tiga menit. Hapus dari kuali.
  4. Dalam panci, taruh kepala dan sekam yang sudah direbus . Tambahkan lima gelas air. Biarkan mereka memasak di atas api sedang selama sepuluh menit. Ketegangan dan cadangan. Ini adalah kaldu untuk membuat risotto.
  5. Potong bawang dan bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.
  6. Dalam kuali yang sama, rebus bawang merah dan cincang bawang putih sebentar dengan gerimis minyak zaitun. Tambahkan beras, pindahkan sampai disegel.
  7. Tambahkan anggur putih, aduk dan biarkan semua alkohol menguap. Tambahkan rumput laut Nori . Hapus.
  8. Tambahkan garam dan secara bertahap tambahkan kaldu yang seharusnya sangat panas. Pindahkan beras terus menerus sehingga melepaskan pati. Memasak ini akan berlangsung antara 20 hingga 25 menit .
  9. Beberapa menit sebelumnya, tambahkan keju Parmesan dan udang. Bergerak
  10. Biarkan nasi beristirahat sekitar tiga menit lagi.
  11. Saat disajikan, tambahkan peterseli cincang halus.

Nikmatilah resep risotto lezat ini bersama rumput laut Nori. Aroma risotto akan mengangkut tamu Anda ke hari musim panas di depan laut. Apakah kamu berani memasak?