resep

Resep Krim Makanan Laut dengan Monkfish

Semangkuk krim seafood panas dan mengepul dengan monkfish adalah pilihan bagus untuk musim dingin. Sup dan krim selalu modis karena ringan, enak dan menghibur. Ikan dengan kerang memiliki rasa yang indah, bergizi dan memiliki rasa laut yang kuat. Ditemani roti panggang roti bawang putih, makan malam sudah siap.

Monkfish adalah ikan yang pada prinsipnya tidak dikonsumsi . Ketika para nelayan menangkapnya di jala mereka, mereka membuangnya. Antara lain, karena penampilannya jauh dari menyenangkan; Namun, dagingnya luar biasa. Anda hanya bisa memakan ekor monkfish, yang padat dan besar.

Daging monkfish berasal dari ikan yang luar biasa dengan vitamin, mineral, dan protein yang penting untuk kesehatan. Makanan laut tidak memiliki banyak kalori, tetapi ia memiliki yodium, selenium, zat besi dan vitamin A, di antara nutrisi lainnya. Krim seafood dengan monkfish lezat dan sangat sehat.

Bahan:

  • 1 loin monkfish
  • 4 udang
  • 4 nácoras
  • 4 udang karang
  • Tulang ikan
  • 2 daun bawang
  • 2 daun bawang
  • 1 kg tomat matang
  • 1 roti kering
  • ½ gelas anggur putih
  • ½ gelas brendi
  • 1 ½ lt air
  • Peterseli
  • Garam
  • Minyak zaitun

Persiapan krim seafood dengan monkfish:

  1. Kupas udang karang dan udang. Cadangan sekam dan daging secara terpisah.
  2. Cincang daun bawang, daun bawang dan tomat .
  3. Potong monkfish menjadi dadu sedang dan kepiting menjadi beberapa bagian.
  4. Tempatkan tulang ikan dengan cabang peterseli dalam pot. Tutup dengan air dingin dan masak selama 30 menit di atas api sedang. Saring dan simpan kaldu.
  5. Goreng sayuran . Saat sudah matang, tambahkan kepiting dan cangkang seafood.
  6. Tumis selama 10 menit.

  7. Tambahkan anggur dan brendi . Biarkan alkohol menguap dan tambahkan roti irisan. Masak semuanya bersama selama 5 menit dan tambahkan kaldu ikan. Biarkan mendidih selama 30 menit.
  8. Giling sampai ada krim yang homogen. Jika perlu, saring krim untuk menghilangkan sisa-sisa cangkang kerang. Bumbui dengan sedikit garam.
  9. Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
  10. Bumbui monkfish dan coklat di kedua sisi.
  11. Dalam minyak yang sama tumis daging udang dan udang karang .
  12. Sajikan porsi monkfish, udang dan udang karang. Tuang krim seafood di atasnya.

Krim seafood dengan monkfish sangat cocok untuk merawat siluet, makan kaya dan memuaskan nafsu makan segera tanpa takut menambah kalori.