resep

Resep Monkfish dengan krim kentang

Monkfish dengan krim kentang disajikan terutama dalam menu yang meriah . Ini adalah hidangan istimewa dan lezat yang membuat tidak ada yang acuh tak acuh. Persiapan sederhana dan cepat, resep ini adalah penyelamatan ketika tamu tak terduga tiba di meja. Monkfish adalah ikan dari daging putih dan ramping, teksturnya padat dan enak. Ini memiliki jumlah kalori dan lemak yang rendah, meskipun kaya akan protein yang memiliki nilai biologis tinggi. Artinya, ia mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsinya dengan benar.

Sedangkan untuk vitamin, ikan ini berkontribusi pada kelompok B, asam folat dan niasin. Ini berkontribusi pada perkembangan sistem saraf yang sehat, sekaligus mencegah penyakit degeneratif. Ini mengandung zat besi, kalium, magnesium dan fosfor, yang memperkuat tulang, gigi, otot dan meningkatkan produksi sel darah merah. Monkfish dengan krim kentang adalah pilihan yang sangat baik, baik untuk orang dewasa maupun anak-anak.

Bahan:

  • 4 potong monkfish
  • 4 kentang
  • 1 cangkir kaldu ikan
  • 1 cabai
  • 2 potong Serrano ham
  • 1 bawang
  • 3 siung bawang putih
  • Garam
  • Lada merah muda
  • Peterseli cincang
  • Minyak zaitun

Cara menyiapkan monkfish dengan krim kentang:

  1. Cuci irisan monkfish. Kupas dan potong kentang
  2. Kupas dan cincang bawang halus. Kupas dan hancurkan bawang putih dengan pisau. Potong cabai menjadi dua.
  3. Dalam wajan dengan jet minyak, tumis bawang dan bawang putih selama 5 menit.
  4. Di wajan lain dengan minyak, tutup monkfish di semua sisi, cadangan.
  5. Tambahkan kentang dan cabai. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  6. Tuang kaldu, tutup dan biarkan masak selama 15 menit.
  7. Tambahkan monkfish dan lanjutkan memasak 10 menit lagi.
  8. Angkat monkfish dan cabai.
  9. Giling kentang dalam blender atau dengan food processor sampai krim kental dibiarkan.
  10. Tempatkan ham di atas loyang yang ditutupi dengan kertas tahan panas. Panggang dengan api sedang selama 15 menit atau sampai garing. Angkat dan giling dalam mortar sampai teksturnya mirip dengan garam kasar.
  11. Sajikan krim kentang, di atas menyesuaikan monkfish dan mandi dengan seutas minyak, peterseli cincang, lada merah muda yang baru ditumbuk dan "garam" serrano ham .
  12. Monkfish juga bisa dipanggang dalam oven, ditaburi dengan setengah gelas anggur putih.

Dengan hidangan monkfish yang elegan dengan krim kentang ini, Anda dapat menjamu empat tamu saat makan malam istimewa. Lembut dan indah, sangat baik dengan anggur yang baik. Jangan berhenti berusaha!