resep

Greixonera

La greixonera adalah makanan penutup Ibiza yang khas, yang dapat ditemukan di mana saja di pulau itu. Persiapan ini biasanya disiapkan dengan ensaimadas yang belum dikonsumsi sehari sebelumnya; Namun, ada orang yang menyiapkannya dengan ensaimadas segar. Ini tidak dianjurkan, karena ensaimadas segar memiliki rasa yang kurang kuat dan ditandai.

Salah satu karakteristik greixonera yang paling mengesankan, adalah persiapannya yang cepat; dalam praktiknya hanya membutuhkan 20 menit untuk menyiapkan seluruh hidangan. Ini menjadikannya pilihan ideal untuk hari-hari di mana Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak. Selain itu, bahan-bahannya biasanya disimpan di dapur, karena dapat digunakan sehari-hari.

Bahan:

  • Enam ensaimadas
  • Delapan telur
  • Satu sendok bubuk kayu manis
  • 450 g gula putih halus
  • Dua lemon
  • Semangat lemon
  • 1 L susu
  • Air

Cara menyiapkan greixonera:

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 160 ° C.
  2. Pertama, Anda harus menempatkan 100 gram gula dengan sedikit air, dalam panci kecil. Biarkan dalam api kecil sampai Anda mendapatkan karamel yang tebal.
  3. Penting untuk menghapusnya terus-menerus, agar permen tidak hangus. Gerakan harus dilakukan secara langsung dengan panci, tidak memasukkan sendok atau peralatan lain di dalamnya.
  4. Tempatkan permen dalam loyang. Ini akan membuatnya tidak perlu untuk meminyaki itu.
  5. Tempatkan ensaimadas di atas karamel. Ini bisa dilakukan sehari sebelumnya, sehingga mereka mendapatkan lebih banyak rasa. Agar lebih baik didistribusikan, ensaimadas dapat dipotong-potong; Semakin besar potongan, semakin baik mereka menyerap sisa bahan.
  6. Tempatkan telur dengan sisa gula dalam mangkuk. Kocok sampai telur naik sedikit. Setelah campuran berbusa, tambahkan susu, dan kocok sedikit lagi, sampai bahannya terintegrasi.
  7. Kemudian tambahkan kayu manis, kulit lemon, dan jus dua lemon. Aduk, dan aduk di ensaimadas.
  8. Tutup cetakan dengan aluminium foil, dan letakkan di dalam cetakan lain diisi dengan air. Masukkan cetakan ke bak mandi bain-marie.
  9. Buat roti dengan suhu 180 º C. Untuk mengetahui bahwa roti sudah siap, masukkan batang ke dalam permen, jika keluar bersih adalah tanda bahwa ia sudah dimasak.
  10. Sajikan

Jika Anda menyukai makanan penutup ini, silakan dan coba dengan tamu Anda! Ini akan dikejutkan oleh rasa manis yang indah ini. Selain itu, sangat ideal untuk segala usia dan selera.