resep

Resep nasi kaldu dengan monkfish

Masakan tradisional, lezat dan lezat, adalah cara terbaik untuk menunjukkan kasih sayang. Premis ini menjadi kenyataan dengan nasi calpese dengan monkfish yang akan kita lihat selanjutnya. Ini adalah hidangan dengan sejarah, tradisional di meja Portugis dan alternatif yang sangat baik untuk menggabungkan makanan. Kita harus ingat bahwa monkfish memberi seluruh rasa laut yang kuat; idealnya, ikan yang kami gunakan sangat segar.

Monkfish adalah ikan dengan rasa ringan yang terintegrasi sempurna dengan kaldu. Krim yang dihasilkan nasi adalah salah satu poin utama dari hidangan ini . Memasak lambat dan fakta bahwa bahan-bahannya diresapi, membuat keajaiban. Nasi botak dengan monkfish ini sukses. Keunggulan dan kesegaran bahan harus diperhatikan, sehingga hasilnya adalah yang terbaik.

Bahan:

  • 1 kg loin monkfish
  • 400 gr beras jenis pompa
  • 1 paprika hijau
  • 1 paprika merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 tomat matang
  • 2 bawang sedang
  • 2 daun salam
  • 1 liter stok ikan
  • Ketumbar segar
  • Minyak zaitun murni
  • Garam dan merica secukupnya
  • ΒΌ anggur putih
  • 6 jamur

Cara menyiapkan beras asam dengan monkfish:

  1. Siapkan stok ikan yang baik. Dalam casserole besar, letakkan kepala dan duri sentral dari monkfish . Tambahkan 2 liter air, garam secukupnya dan daun salam. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit, singkirkan busa yang terbentuk di permukaan . Hapus dari panas dan cadangan.

  2. Lalu cuci dan potong bawang, bawang putih dan paprika sangat kecil. Dalam casserole dengan aliran minyak zaitun, tumis sayuran sampai berwarna kecoklatan. Tambahkan jamur yang sudah dicuci sebelumnya dan tumis sebentar.
  3. Giling tomat dan tambahkan ke sofrito bersama dengan anggur putih . Hapus dan tunggu sampai berkurang.
  4. Lepaskan kulit dari monkfish dan tutup dalam wajan sehingga sedikit cokelat. Buku
  5. Untuk memasak nasi, tambahkan ke sofrito dan aduk . Kemudian tuangkan kaldu dengan perbandingan 3 setengah kaldu dengan satu nasi. Aduk perlahan selama 15 menit, berhati-hatilah agar tidak pernah kehabisan cairan.
  6. Setelah lima menit tersisa untuk nasi, tambahkan monkfish dan luruskan garam dan merica. Campur sehingga rasa terintegrasi.
  7. Sajikan dengan ketumbar segar di atasnya.

Coba nasi merah ini dengan monkfish. Resep yang seimbang, lengkap, creamy dan dengan rasa yang tepat untuk laut. Enak!