resep

Resep rebusan lentil Ekuador

Sup lentil Ekuador adalah resep yang sesuai dengan cara khusus di mana kacang-kacangan ini disiapkan di negara Amerika Selatan itu. Asalnya memberikan persiapan ini sentuhan yang eksotis, yang akan mengejutkan selera kita. Selain rasa yang memungkinkan untuk meninggalkan rutinitas di dapur , lentil memiliki sifat gizi yang sangat besar . Mereka mengandung protein nabati, serat dan antioksidan, di antara manfaat lain untuk organisme.

Ketika berbicara tentang memasak lentil, Anda harus tahu bahwa sebagian besar kelas lentil tidak perlu direndam sekarang, mereka dapat dimasak secara langsung. Masih ada beberapa jenis lentil yang harus direndam mulai malam sebelum dimasak.

Bahan:

  • 1 cangkir lentil
  • 1 bawang bombai sedang
  • 2 tomat sedang
  • ½ pisang hijau parut
  • 1 paprika hijau kecil
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 2 sendok makan peterseli
  • 1 sendok teh paprika manis
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh jintan
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan rebusan lentil Ekuador:

  1. Rendam lentil dalam air, satu jam sebelum mulai memasak. Setelah itu, panaskan panci sedang dan tambahkan minyak zaitun extra virgin. Tambahkan bawang cincang halus ke dadu kecil dan tumis di atas api sedang sambil diaduk. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
  2. Setelah dua menit , tambahkan bawang putih, yang sebelumnya dikupas dan dipotong-potong . Aduk goreng selama dua menit lagi sambil masih bergerak. Cuci dan potong paprika hijau menjadi beberapa bagian. Tambahkan ke sofrito.
  3. Cuci tomat dan potong kecil-kecil . Tambahkan ke wajan dan tumis dengan bahan lainnya selama dua menit lagi. Tambahkan jintan dan lentil. Tambahkan satu sendok teh paprika, aduk.
  4. Agar paprika tidak terbakar, segera tutup dengan air dan mulailah memasak .
  5. Bergerak dan memasak dengan menutupi panci. Saat cairan mulai mendidih, tambahkan setengah parut pisang hijau . Bergerak sampai pisang diencerkan dalam cairan. Pisang parut membuat lentil lebih tebal.
  6. Memasak miju-miju selama 45 menit, tergantung pada kekerasannya. Memasak ini harus dilakukan dengan api sedang dan setiap beberapa menit Anda harus memindahkan persiapan. Jika sudah menebal banyak, tambahkan sedikit air.
  7. Saat miju-miju matang, perbaiki rasa dan tambahkan ketumbar dan peterseli yang dicincang halus . Diamkan 5 menit dan sajikan.

Resep ini adalah cara terbaik untuk memvariasikan hidangan yang sangat umum dari makanan buatan sendiri. Variasi ini mendidik langit-langit mulut kita dan memperluas wawasan kuliner kita. Anda dapat mengejutkan keluarga atau teman Anda dengan lentil yang memiliki rasa makanan Amerika Latin ini.