resep

Resep Nasi dengan plankton

Nasi dengan plankton adalah hidangan yang membuat tidak ada yang acuh tak acuh. Ini penuh dengan rasa laut, baru dan bergizi. Resep ini memiliki kualitas unik: dapat dinikmati oleh mereka yang alergi terhadap makanan laut. Bisakah Anda makan plankton? Jawaban bulat adalah ya . Idenya datang ke koki Spanyol terkenal, Lengel León, yang setelah bereksperimen dengan berbagai resep dan melewati beberapa pemeriksaan kesehatan, mengintegrasikan produk laut ini ke dalam masakan haute.

Mereka yang mencobanya mengatakan mereka merasakan ledakan laut di mulut mereka. Ini diperoleh di pasaran dengan harga yang agak tinggi tetapi tidak sia-sia, karena sejumlah kecil diperlukan untuk memberikan rasa yang sangat kuat ke laut saat makan. Plankton adalah bahan nutrisi yang sangat kaya. Ini memberikan Omega 3 dan 6, pelindung jantung yang kuat, juga merupakan sumber vitamin E, C dan B12. Yang terakhir hadir dalam daging dan ikan, itulah sebabnya plankton sangat dihargai oleh vegan.

Mikroalga yang membentuk plankton dibentuk oleh sel-sel sederhana, yang mudah diserap oleh organisme; tidak ada nutrisi yang terbuang. Itu sebabnya sangat sehat untuk memasukkan ganggang ke dalam makanan Anda, karena mereka memiliki semua asam amino esensial.

Plankton kaya akan mineral, protein, dan antioksidan, yang memperkuat massa otot dan melawan radikal bebas. Mereka bahkan lebih menyukai keseimbangan elektrolit. Tingkat pH naik dan sel-sel tetap muda dan aktif lebih lama. Untuk mulai mencicipi makanan super baru ini, nasi dengan plankton adalah hidangan yang tepat.

Bahan:

  • 2 cangkir nasi bulat
  • 1 sendok teh plankton
  • 4 daun bawang
  • 4 siung bawang putih
  • 500 gr cumi kering
  • 1 ½ l stok ikan
  • 1 gelas anggur putih
  • Garam
  • Minyak zaitun

Cara menyiapkan nasi dengan plankton:

  1. Potong daun bawang dan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak.
  2. Potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan kecil . Tambahkan ke tumis dan masak sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Angkat panas dan tambahkan beras . Hapus.
  4. Goreng semuanya bersama selama 3 menit.
  5. Masukkan anggur. Campur dan biarkan berkurang setengahnya.
  6. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit, saat nasi matang.

  7. Setelah nasi siap, perbaiki garam dan tambahkan plankton. Hapus sampai terintegrasi.
  8. Sajikan dengan aioli dan cumi kering kering.

Apakah Anda senang dengan nasi dengan plankton ini? Jika Anda suka bereksperimen di dapur Anda tidak bisa berhenti menyiapkannya.