resep

Resep Sup Udang

Sup udang adalah kenikmatan dengan aroma dan rasa yang tak tertandingi . Setiap wilayah atau wilayah geografis yang memiliki bahan ini memiliki cara melakukannya, seperti variasi Asia yang disiapkan dalam santan. Dalam hal ini, itu adalah resep Mediterania yang sangat enak dan mudah disiapkan. Rasa laut yang pekat dan tekstur udang membuat sup ini menjadi kenikmatan gastronomi.

Adalah penting bahwa bahan utama, udang, berkualitas . Jika Anda tidak bisa mendapatkan udang segar yang baik, lebih baik gunakan udang beku.

Bahan:

  • 400 g udang
  • 4 tomat matang
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bawang bombai sedang
  • 25 g mentega
  • 1 sendok makan tepung
  • 2 daun salam
  • 50 mL minyak zaitun
  • 1 sendok makan ketumbar
  • ΒΌ secangkir anggur putih
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

Cara menyiapkan sup udang:

  1. Bersihkan udang . Lepaskan kepala, kaki, kulit dan cadangan.
  2. Buat irisan pada pinggang udang dan buang usus . Selanjutnya, buat potongan di bagian bawah dan lepaskan sistem peredaran darah. Baik usus dan sistem peredaran darah dibuang.

  3. Panaskan sedikit minyak zaitun extra virgin dalam panci sedang. Lembutkan kepala dan cangkang udang dengan ringan . Tambahkan garam dan merica secukupnya. Tambahkan daun salam dan tuangkan satu setengah liter air. ketika mulai mendidih, biarkan masak selama 15 menit. Setelah itu, angkat dan saring kaldu. Buku
  4. Panaskan panci kecil dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke wajan . Setelah dua menit menumis dengan api kecil, tambahkan kubus bawang putih cincang halus. Tumis dengan api sedang rendah.
  5. Potong tomat menjadi empat bagian dan buang bijinya. Potong kotak kecil dan tambahkan ke wajan. Setelah 4 menit, tambahkan saus tomat dan tuangkan anggur putih.
  6. Bergerak sampai alkohol menguap. Tambahkan garam dan merica secukupnya, dan titik tepung. Tumis beberapa menit lagi.
  7. Tambahkan tiga cangkir kaldu udang. Ketika mulai mendidih tambahkan mentega.
  8. Pada wajan panas, tutup udang selama 30 detik di kedua sisi. Tambahkan garam dan merica.
  9. Angkat sup dari api, ralat garam, dan tambahkan ketumbar cincang halus . Sajikan dalam hidangan sup dan tambahkan udang. Sajikan

Siapkan sup sederhana dan lezat ini yang akan menyenangkan semua orang di rumah. Ini adalah starter yang sangat baik untuk mendahului hidangan lainnya. Anda juga bisa menyajikannya sebagai makan malam. Apakah kamu senang?