resep

Bir dunia: Belgia dan budayanya

Belgia, negara yang penuh dengan sejarah pemerintahan dan keindahan alam, juga diakui di seluruh dunia karena birnya. Dari bir-bir dunia, Belgia menonjol karena integrasi minuman ini dalam budayanya dan untuk produksi kerajinannya. Sedemikian rupa sehingga telah dinyatakan sebagai Warisan Takbenda Kemanusiaan oleh Unesco. Untuk ini, intensitas yang ia gunakan dalam kehidupan sehari-hari dan variasi produksinya telah dihargai.

Karya seni Brewer

Mengapa bir terintegrasi dan hidup berdampingan secara intim di negara Belgia? Banyak yang berkaitan dengan sejarahnya yang panjang. Sudah di s. XII ada pembuat bir kecil dan serikat pertama muncul di S. XIV; lintasan panjang dalam elaborasi minuman ini.

Selain itu, ada variasi dan keanekaragaman yang dihasilkannya . Hasilnya adalah 1.500 jenis bir yang berbeda, masing-masing dibuat dengan berbagai bentuk fermentasi . Dan lebih dari 200 pabrik, dari artisanal terkecil hingga format industri.

Di antara bir yang paling dikenal di dunia

Identitas budaya Belgia sangat erat dilalui oleh tradisi pembuatan bir. Setiap daerah hidup dengan cara mereka sendiri dan dengan preferensi masing-masing, tetapi ada banyak acara dan festival di sekitar minuman ini. Selain itu, kursus, museum, kunjungan wisata dan keahlian memasak berdasarkan seni ini terus dilakukan.

Kualitas dan keanekaragaman bir adalah hal yang perlu diperhatikan dan yang menyatakan label negara bir. Di antara yang paling dikenal, adalah bir Trappist atau biara. Namanya berasal dari fakta bahwa ia berasal dari komunitas biksu Trappist dan biasanya memiliki fermentasi tinggi, sangat aromatik dan lembut. Orval adalah salah satu yang paling simbolis, dibuat di Biara dengan nama yang sama.

Jenis bir Belgia

Di dalam variasi yang besar, empat tipe yang hebat dibedakan: merah dan hitam, lebih tua; putih, lebih segar dan lebih ringan; Trappists atau biara, fermentasi tinggi dan produksi kerajinan. Akhirnya, lambic, yang mengikuti proses fermentasi spontan yang khas.

Proses produksi pada skala yang berbeda sangat hati-hati. Dan pengalaman mencicipi juga istimewa. Setiap kelas disajikan dalam gelas dengan bentuk dan suhu berbeda, untuk melindungi dan meningkatkan cita rasa khasnya. Tanpa ragu itu adalah tradisi untuk menjaga dan bereksperimen.