resep

Saus kari

Cara membuat saus kari mudah, dan pot juga nyaris tidak menodai karena kami menggunakan microwave. Kari adalah campuran spesies yang banyak digunakan di India. Dalam artikel CookAffinity lainnya, kami membuat kari babi, hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan saus kari yang mudah dalam microwave, yang dapat Anda gunakan dengan ayam, pasta, atau nasi.

Kari: campuran rempah-rempah yang sangat aromatik

Kari memiliki warna kekuningan yang sangat aneh, rasanya sedikit pedas dan aromatiknya, aroma adalah hal pertama yang kami hargai. Ini adalah campuran dari berbagai rempah-rempah: kunyit, kapulaga, ketumbar, adas, jintan, jahe, pala, lada, jintan, dan kemangi, dan kayu manis - tidak ada variasi kari karena terkadang bumbu ditambahkan atau dihilangkan - misalnya, tambahkan bawang putih, bawang kering, bawang putih, mustard dan rempah-rempah lainnya .

Kari sudah digunakan di wilayah Asia Selatan, menjadi populer di India pada abad kesembilan belas dan kedua puluh, selama era kolonial. Inggrislah yang mencobanya dan membawanya ke Inggris dan dari sana menjadi dikenal di negara-negara Eropa lainnya. dan dari sana diimpor ke negara lain. Pada abad kedua puluh masakan India menjadi lebih populer dan kari adalah salah satu bumbu bintang.

Karena salah satu bahan kari adalah kunyit dan kaya akan antioksidan seperti curcuminoids, bagian kari juga memiliki kualitas yang baik, meskipun kandungannya dalam kunyit hanya persentase campuran.

Cara membuat saus kari mudah

Bahan

  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok makan mentega
  • 2 yogurt skim alami
  • 1 sendok teh tepung jagung jenis Maizena
  • Setengah gelas kaldu ayam
  • Sedikit saus Tabasco
  • 1 bawang segar (yang ini berwarna hijau dengan batangnya yang panjang)
  • Merica dan garam
  • Wadah yang cocok untuk microwave
  • Penutup cocok untuk microwave
>

Persiapan

Pertama-tama kita meletakkan mentega beberapa detik dalam mikro dan mematikan, kita meninggalkannya di dalam, dan dalam beberapa menit itu akan meleleh. Di sisi lain kita akan memotong denda bawang, Anda dapat membantu dengan penambang. Setelah bawang cincang kami tambahkan ke dalam mentega, kami akan menyimpannya.

Kembali ke microwave selama sekitar 3 menit dengan daya maksimum, kami akan menggunakan tutup atau bungkus plastik untuk menutupi wadah ketika berada di dalam microwave. Setelah waktu memasak, diamkan 3 menit lagi. Itu dihapus dari oven dan sekarang kita tambahkan yoghurt kita mengalahkan semua bahan dengan blender sehingga kita memiliki tekstur yang halus.

Kami memasukkan sumber kembali ke dalam microwave dan kami memberikannya sekitar 3 menit tidak dengan daya penuh, setengah daya. Setelah tempo tunggu dua menit lagi istirahat. Cobalah dengan garam dan jika perlu tambahkan sedikit dan juga merica.

Anda mungkin juga tertarik

Salad quinoa

Jika Anda menyukai posting tentang cara membuat saus kari yang mudah, Anda dapat membagikannya di jejaring sosial favorit Anda (Twitter, Facebook, Pinterest atau Google +), ← Anda memiliki berbagai ikon untuk ditekan. Setiap hari akan ada resep dan trik baru untuk Anda di CookAffinity.

Elena Bellver

Foto |