resep

Kue Genovese

Kue Genovese adalah salah satu permen dasar paling serbaguna yang ada. Ini berfungsi sebagai dasar untuk kue fondant atau untuk membentuk mimpi pastry kami, kami dapat mengukir huruf dan angka, seolah-olah itu akan menjadi bahan baku yang luar biasa. Sebelum kita mulai membuat pengrajin yang manis, kita harus bisa membuat bahan yang bisa kita gunakan. Bagi para amatir, sampul cokelat sudah mencukupi, bagi yang paling ahli, kue ulang tahun adalah suatu keajaiban bahwa dengan templat sederhana dan sedikit krim atau krim kita bisa berkesan. Perhatikan kue bolu Genoese ini merupakan awal atau akhir dari cerita lezat.

Resep kue bolu Genoese

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 120 gr gula
  • 1 sendok makan esens vanili
  • 120 gr tepung
  • Garam
  • Mentega
  • Tepung

Cara menyiapkan kue bolu Genoese

  1. Kue Genovese adalah dasar yang disiapkan dengan sangat cepat dan sangat mudah. Kami mulai memukuli telur dengan gula dengan bantuan batang listrik. Ini akan menciptakan krim lembut yang akan mengubah warna dan tekstur telur, kita akan memiliki nada lebih pucat dalam campuran pertama ini.

  2. Kami menambahkan esensi vanila, jika kami ingin memberikannya rasa lain, inilah saatnya untuk melakukannya. Kita bisa memasukkan sedikit lemon atau kulit kayu manis, itu juga akan terlihat bagus. Jika itu adalah kasus ingin rasa cokelat atau kopi, kami akan menambahkan satu atau dua sendok bahan ini dalam versi yang larut.
  3. Ketika krim ini telah tiga kali lipat volumenya, berkat gerakan terus-menerus dari batang listrik, sekarang saatnya untuk meletakkan tepung yang diayak dan satu sendok teh kopi garam.
  4. Langkah ini akan kita lakukan dengan spatula dan gerakan membungkus, untuk menghindari agar spons tidak turun volumenya. Kehebatan manis ini adalah menjadi yang paling kenyal yang bisa ada. Kuncinya adalah mengalahkan telur dengan baik dan mencegah tepung menurunkan volume ini.

  5. Kami melumasi cetakan dengan sedikit mentega dan tepung, sehingga saya tidak tahu cara menempelkan kue. Kami menambahkan adonan dan mendistribusikannya dengan baik. Ini akan menjadi waktu untuk memasukkannya ke dalam oven pada 180º selama sekitar 25 menit.
  6. Penting sekali setelah siap, biarkan kue beristirahat untuk dapat membuka dengan keamanan yang lebih besar dan mencegahnya pecah. Dari sini, kita bisa menggunakan kue ini untuk membuat makanan penutup yang luar biasa, meskipun, dengan sendirinya itu lezat.