resep

Bebek confit risotto

Risotto bebek confit adalah hidangan lezat dan lezat yang membutuhkan banyak waktu. Meskipun demikian, bagi mereka yang suka memasak, hal terbaik tentang menyiapkan hidangan ini adalah menikmati kelembutan dan terutama rasa lembut nasi, dengan melakukannya perlahan dan dengan sabar. Kombinasi risotto dan duck confit sangat menyenangkan untuk dilewatkan.

Beras Carnaroli adalah tanaman asli daerah Piedmont Italia. Ini adalah beras dari gandum sedang, halus, bulat dan putih. Ia dianggap sebagai raja beras dan merupakan salah satu dari jenis beras yang paling banyak mengandung pati, suatu kualitas yang membuatnya ideal untuk menyiapkan hidangan seperti Risotto. Selain itu, beras memiliki nilai gizi yang tinggi dan merupakan sumber energi yang bagus untuk tubuh.

Daging bebek, di sisi lain, membawa banyak manfaat bagi tubuh. Ini adalah sumber vitamin B yang bagus, sangat berguna untuk melawan stres dan juga migrain. Ini juga menyediakan mineral seperti zat besi, fosfor dan seng.

Bahan:

  • 2 kaki bebek confit (bisa disiapkan di rumah atau dibeli sudah dimasak)
  • Nasi Carnaroli (320g)
  • Setengah daun bawang
  • 1 liter kaldu ayam
  • ½ gelas anggur putih
  • 1 sendok makan mentega
  • Keju parmesan parut
  • Keluarlah untuk mencicipi

Persiapan risotto bebek confit:

  1. Panaskan paha confit bebek mengikuti instruksi pada instruksi paket. Bawa mereka keluar dari tas, biarkan mereka kehilangan sedikit suhu tanpa pendinginan untuk memanipulasinya. Buku
  2. Panaskan kaldu ayam dalam microwave atau panci agar siap ketika Anda membutuhkannya.
  3. Dalam panci di atas api kecil tempatkan mentega dan tumis setengah daun bawang, yang sebelumnya dipotong. Hapus dari waktu ke waktu.
  4. Tambahkan nasi dan tumis selama beberapa menit terus menerus.
  5. Tambahkan anggur putih dan lanjutkan memasak sampai alkohol menguap.
  6. Setelah itu mulai tambahkan sedikit demi sedikit air panas atau kaldu ke dalam nasi, aduk setiap saat . Bumbui dan lakukan lagi di pertengahan saat memasak atau jika perlu. Jangan menambahkan air sampai beras telah menyerap yang pertama. Waktu memasak rissoto akan antara 15 dan 18 menit. Tambahkan, lima menit sebelum selesai, daging bebek confit robek . Campur bahan agar terintegrasi, tutup casserole dan biarkan selama 5 menit.
  7. Angkat dari api dan sajikan. Menemani risotto confit bebek dengan keju Parmesan kecil.

Risotto confit bebek adalah pilihan yang sangat baik untuk dimasukkan dalam menu perayaan atau pertemuan khusus. Apakah Anda berani mencoba?