resep

Resep saus yogurt ringan untuk salad Caesar

Bercerita tentang sejarah keahlian memasak bahwa salad Cesar yang populer lahir di Meksiko. Penciptanya, yang disebut Caesar Cardini, adalah orang Italia yang tinggal di negara Amerika Tengah itu. Resepnya datang pada hari ketika dia memiliki tamu-tamu penting dan beberapa pilihan, jadi dia mengaturnya sebaik mungkin. Hari itu ia menciptakan, tanpa menyadarinya, salah satu pendatang paling populer di seluruh dunia. Resep aslinya mengandung telur dan ikan teri. Mereka yang ingin menikmati versi yang sedikit lebih ringan dapat memilih saus yogurt ringan untuk salad Caesar . Ini adalah alternatif dengan kalori lebih sedikit dan lebih mudah dicerna.

Selada adalah salah satu bahan yang tidak bisa kurang dalam salad Caesar; potongan ayam ditambahkan dalam beberapa versi modern, mereka bukan dari resep aslinya. Selada adalah sayuran yang sangat rendah kalori, mengandung banyak air dan serat, yang membuatnya bermanfaat untuk sistem pencernaan. Yoghurt, di sisi lain, memiliki manfaat utama susu, yaitu protein dan kalsium, tetapi mengandung lebih sedikit lemak. Selain itu, mencegah perkembangan bakteri di usus. Ini juga mengandung mineral lain seperti fosfor dan magnesium.

Bahan:

Untuk ganti:

  • 1 yogurt skim alami
  • 1 lemon
  • 1 setangkai ketumbar
  • Garam
  • Merica
  • Minyak zaitun extra virgin

Untuk salad :

  • 1 selada romaine
  • Cuka
  • Roti roti
  • Keju parmesan

Cara menyiapkan saus yogurt ringan untuk salad Caesar:

  1. Kupas bawang putih. Potong sangat halus menjadi beberapa bagian .
  2. Taruh yogurt dalam wadah hand mixer. Tambahkan bawang putih dan mulai kocok.
  3. Tambahkan jus lemon, kemudian garam, merica, dan gerimis minyak zaitun . Terus berdetak selagi bahan-bahan ini ditambahkan.
  4. Cuci tangkai ketumbar. Pisahkan daun dan potong sangat halus.
  5. Tambahkan ketumbar cincang dan aduk dengan sendok. Pesan di kulkas.
  6. Cuci selada dengan baik . Rendam daunnya dalam air dengan sedikit cuka. Setelah beberapa menit, bilas.
  7. Potong selada dengan tangan Anda atau dengan pisau khusus.
  8. Taruh semuanya dalam mangkuk salad. Tambahkan crouton, tuangkan saus di atasnya dan hiasi dengan keju Parmesan.

Nikmati salad lembut dan lezat yang berfungsi sebagai starter, lauk, dan bahkan sebagai makan malam ringan. Saus yogurt ini memungkinkan bumbu lain untuk memodifikasi rasanya, seperti sentuhan mustard. Bahkan terlihat bagus dengan ikan teri. Semuanya tergantung pada selera masing-masing koki dan sentuhan pribadi di dapur.