resep

Sirloin dengan saus jeruk dan mustard

Sirloin dengan saus jeruk dan mustard adalah hidangan tingkat tinggi, untuk disajikan saat makan siang atau makan malam yang elegan . Rahasia resepnya adalah seberapa sederhana, cepat dan ekonomisnya, tetapi itu tidak harus diketahui oleh para tamu. Perpaduan daging babi yang lembut dengan sentuhan pahit saus sangat fantastis.

Adalah baik untuk memasukkan daging babi ke dalam makanan, terutama potongan tanpa lemak seperti sirloin. Ini adalah daging yang sangat serbaguna, yang beradaptasi dengan berbagai persiapan dan bahan.

Tenderloin babi sangat cocok dengan saus atau hiasan dengan sentuhan manis, seperti saus apel, kentang manis atau saus jeruk. Selain itu, memasaknya jauh lebih cepat daripada daging sapi, jadi penting untuk tidak mengabaikan waktu memasak sehingga daging tidak habis dan tetap kering.

Bahan utama resep ini, bersama dengan sirloin, berwarna oranye. Ini adalah salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi di rumah, manis, berair dan aromatik. Ini mengandung vitamin C, flavonoid dan beta-karoten, yang berfungsi sebagai antioksidan kuat dan pencegahan penyakit menular khas musim dingin.

Meskipun jeruk banyak digunakan untuk makanan penutup, jus, dan olahan manis, ada juga pilihan lain di dapur, seperti sirloin ini dengan saus jeruk dan mustard . Berkat ditambah saus mustard yang lezat.

Bahan:

  • 2 sirloin
  • 4 jus jeruk
  • 2 sendok makan mustard
  • 4 sendok makan tepung jagung
  • Setengah liter kaldu ayam
  • ½ sendok teh thyme
  • Garam dan merica
  • Minyak zaitun

Persiapan sirloin dengan saus jeruk dan mustard:

  1. Potong sirloin menjadi irisan setebal tiga sentimeter.

  2. Panaskan kaldu sedikit dan campur dengan tepung.
  3. Bumbui irisan sirloin dan masukkan melalui tepung.
  4. Panaskan panci dengan sedikit minyak.
  5. Brownkan daging di kedua sisi.
  6. Setelah berwarna cokelat keemasan, tambahkan jus jeruk tanpa biji, mustard, sesendok tepung jagung dan thyme.
  7. Tutup panci dan masak selama 20 menit di atas api sedang, balikkan sirloin sehingga diresapi dengan rasa. Sebelum memadamkan api, perbaiki garam.
  8. Untuk menyajikan dalam sumber, irisan sirloin ditutup dengan saus. Sajikan dengan keripik atau dipanggang.

Tidak ada yang akan percaya bahwa hidangan sehalus sirloin dengan saus jeruk dan mustard disiapkan dalam waktu setengah jam. Saus lembut dan lezat di sebelah daging babi lembut akan membuat semua orang terkejut.