resep

Resep pipi betis mengkilap dengan hiasan boletus

Pipi betis yang mengkilap dengan hiasan boletus adalah hidangan istimewa yang disiapkan sebagai sup. Memasaknya panjang, untuk memastikan bahwa dagingnya sudah tepat. Kontribusi nutrisi dari resep ini diberikan oleh protein berlimpah yang menyediakan pipi. Ini adalah daging agar-agar, ideal untuk menikmati teksturnya setelah dimasak lama.

Di antara berbagai jenis jamur yang dapat ditemukan di pasar, peluru banyak digunakan untuk menemani daging dan ikan sebagai hiasan . Yang penting, seperti semua bahan lainnya, adalah jamur ini segar dan musiman; meskipun mereka juga bisa dikemas, dibekukan, dll.

Bahan:

  • 2 pipi masing-masing 500 g
  • 1 daun bawang
  • 1 bawang
  • 2 wortel sedang
  • 1 daun salam
  • 1 tomat
  • 2 sendok makan ketumbar
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 500 mL anggur merah
  • ΒΌ secangkir cuka
  • 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 gelas air
  • 500 g boletus
  • 1 sendok makan mentega

Cara menyiapkan pipi betis mengkilap dengan hiasan boletus:

  1. Cuci kedua bagian pipi di bawah aliran air . Tuangkan aliran cuka; Biarkan mengalir dan keringkan dengan kertas penyerap.
  2. Panaskan panci besar dan tambahkan sedikit minyak.
  3. Tambahkan garam dan merica ke pipi dan rekatkan di kedua sisi. Setiap sisi harus disegel selama tiga menit.
  4. Cuci dan kupas bawang, wortel dan daun bawang . Setelah memotong secara pedesaan. Buku
  5. Setelah proses penyegelan daging selesai, hapus dan pesan. Tambahkan lebih banyak minyak zaitun extra virgin dan tumis semua sayuran kecuali tomat, selama 10 menit . Tambahkan garam dan merica. Setelah 10 menit, tambahkan tomat dan aduk. Masak lima menit dan tuangkan setengah liter anggur merah.
  6. Tambahkan secangkir air dan masak dalam panci bertekanan selama sekitar 45 menit. Jika dalam panci biasa, harus dimasak lebih dari dua jam. Setelah waktu ini, keluarkan daging lagi dan potong dadu.
  7. Dengan bantuan blender atau penggiling tangan listrik, tumbuk saus. Itu harus homogen. Kemudian, dalam wajan terpisah, masak sedikit daging dalam jusnya sendiri. Itu akan menjadi glasir. Perbaiki titik garam set.
  8. Bersihkan boletus dengan kain lembab bersih . Potong kecil-kecil dan tumis dalam wajan panas dengan mentega. Tambahkan garam dan merica secukupnya hingga empuk (sekitar satu menit).
  9. Sajikan pipi dalam sausnya disertai dengan cendawan.

Dengan resep ini Anda akan menikmati makan malam atau makan siang yang lezat, daging yang lezat dan saus yang lembut. Itu bisa disertai dengan berbagai lauk pauk, selain boletus. Kentang tumbuk adalah pilihan yang baik; Ini akan menjadi kelezatan bagi tamu Anda.