resep

Salad tomat dan bawang

Salad tomat dan bawang adalah pilihan yang sangat baik di musim panas, antara lain karena sangat menyegarkan. Ini dapat dinikmati sebagai pendamping daging merah dan babi atau sebagai pintu masuk.

Salah satu manfaat dari hidangan ini adalah memungkinkannya untuk memasukkan sayuran yang berbeda, menyoroti rasa bahan dasarnya.

Saat menyiapkan tomat dan salad bawang disarankan untuk mempertimbangkan dua tips. Yang pertama adalah mengupas tomat sehingga kulitnya tidak bersaing dengan tekstur bawang . Yang kedua adalah untuk menghindari bawang yang menyengat, yang bisa diharapkan dengan memaserasi mereka dalam cuka sebelum menambahkannya ke piring.

Kedua tomat dan bawang adalah dua komponen yang sangat bergizi. Dalam kasus yang pertama, itu adalah sumber langsung kalium dan antioksidan; Ini juga memiliki vitamin A, B dan C. Bawang untuk bagiannya menonjol karena diuretik, mengandung vitamin E dan C, dan sejumlah besar mineral.

Saat menyiapkan salad ini harus memperhitungkan bahwa tomat biasanya diencerkan jika terkena garam. Untuk alasan ini, disarankan untuk tidak menghias dengan banyak antisipasi. Sekitar 10 menit sebelumnya sudah cukup bagi tomat untuk melepaskan jusnya, yang dikombinasikan dengan unsur-unsur lain, menjadi ciri khas hidangan ini.

Bahan:

  • 8 tomat matang
  • 1 bawang putih sedang
  • ½ cangkir minyak zaitun
  • Jus 2 lemon
  • Garam
  • Merica

Cara menyiapkan tomat dan salad bawang:

  1. Cuci tomat dengan baik dan kupas . Lebih baik untuk menghapus kulit kering dan tidak mendidih, sehingga tomat tetap empuk.
  2. Potong setiap tomat menjadi dua. Kemudian, potong irisan seragam masing-masing setengah tomat. Tambahkan ke mangkuk dan pesan.
  3. Ambil bawang, kupas dan cuci . Potong menjadi potongan batang jeruk dan masukkan mangkuk di sebelah tomat.
  4. Tambahkan garam, minyak zaitun dan jus lemon . Revolver
  5. Segarkan kembali dalam lemari es selama 10 hingga 15 menit.
  6. Akhirnya tambahkan sentuhan lada segar saat disajikan.
  7. Perbaiki titik garam.

Tomat dan salad bawang juga dapat digunakan sebagai saus atau saus untuk daging. Dalam hal ini disarankan untuk mengganti bawang putih dengan bawang merah.

Untuk memasak saus saus daging atau sayuran ini, potong semua bahan dengan halus, tambahkan jus 3 lemon, minyak zaitun dan sedikit ketumbar cincang. Aduk dan biarkan diasinkan selama sekitar 15 menit. Persiapan ini bisa bertahan hingga seminggu.