resep

Resep Mousse Cokelat Buatan Rumah

Ada sangat sedikit orang yang menolak makanan penutup yang membawa cokelat, pada dasarnya karena itu adalah manis yang jatuh cinta. Nah, mousse cokelat buatan rumah ini adalah resep khusus untuk mereka. Opsi yang mudah, ringan dan tak tertahankan. Seperti semua mousse, tekstur adalah titik mendasar untuk dinikmati di mulut. Mousse cokelat buatan rumah ini memperoleh konsistensi seperti busa, seperti busa, berkat udara di dalamnya. Mengembang ketika krim atau putih dipasang.

Resep yang ditampilkan hari ini memiliki banyak kekuatan. Di satu sisi, bahan utamanya adalah jaminan kesuksesan. Jika Anda menggunakan cokelat setidaknya 70% kakao, jauh lebih baik, karena tekstur dan rasanya yang alami. Di sisi lain, itu adalah manis yang dapat dinikmati sendiri atau dibuat sebagai isian kue atau topping cupcake. Dalam semua kasus, yang penting adalah untuk mencapai konsistensi yang stabil dan banyak kelembutan.

Bahan:

  • 170 gr cokelat untuk hidangan penutup (dengan 70% kakao)
  • 2 butir telur
  • 50 gram mentega
  • 1 sejumput garam
  • ½ goresan oranye
  • 50 gr. gula (opsional)

Cara menyiapkan mousse cokelat buatan sendiri:

  1. Pertama, lelehkan cokelat bersama mentega. Dalam sebuah wadah, masukkan cokelat dan mentega cincang dan masukkan ke dalam water bath sampai benar-benar meleleh. Biarkan hingga dingin.

  2. Kulit telur dengan membagi kuning di satu sisi dan putih di sisi lain, berhati-hatilah agar tidak mencampurnya.
  3. Tambahkan kuning telur dalam campuran cokelat satu per satu dan aduk hingga menyatu.
  4. Selanjutnya, kocok putih telur hingga kaku . Tempatkan mereka dalam mangkuk dengan sedikit garam dan gula opsional. Teksturnya harus keras, sampai bisa membalik wadah dan persiapannya tidak jatuh.
  5. Setelah cokelat dingin, tambahkan kulit jeruk dan kulit putih berkumpul sedikit demi sedikit, membuat gerakan membungkus dengan bantuan spatula dapur. Dengan cara ini teksturnya akan kenyal dan lembut.
  6. Setelah terintegrasi penuh, distribusikan mousse dalam cangkir atau cetakan terpisah dan bawa ke lemari es selama setidaknya dua jam.

Mustahil untuk menolak mousse cokelat buatan ini, bukan? Jangan lupa mencobanya di rumah karena tidak ada keraguan bahwa setiap orang akan menikmatinya. Makanan penutup segar, lembut dan dengan banyak rasa yang akan menjadi pilihan ideal dalam resep manis.