resep

Menudo de Chocos

Sangat sulit bagi seseorang untuk mengatakan tidak pada sepiring chocos yang mengepul, karena semua orang menyukainya. Lembut, lezat, dan terlalu kaya untuk hanya makan sebagian; Anda tidak boleh melewatkan sepotong roti untuk dicelupkan ke dalam saus. Spesimen muda cumi-cumi dan cumi-cumi disebut choco. Resep ini sangat ideal bagi mereka yang menolak konsumsi ikan, seperti halnya anak-anak.

Dalam aspek nutrisi, sediaan ini mengandung sifat-sifat seperti protein berkualitas baik, mineral dan vitamin yang penting bagi organisme; Selain itu, tidak ada jumlah kalori yang signifikan yang dikontribusikan.

Lemak tak jenuh, air, dan protein adalah komponen nutrisi utama chocos, yang menentukan rasa, warna, dan aromanya. Karena mereka berlimpah di pantai Spanyol, hidangan di mana mereka hadir sangat banyak. Resep untuk chocos kecil akan diubah menjadi sup favorit keluarga. Ini adalah bahan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja sepanjang tahun.

Bahan:

  • 400 gr buncis kering
  • 800 gr sotong kupas
  • 1 bawang
  • 1 wortel
  • 1 tomat
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok makan lemak babi
  • 5 daun mint segar
  • 1 ½ sendok teh paprika manis
  • 1 daun salam
  • 1 sendok makan bumbu untuk siput (jintan, cengkeh, lada, ketumbar)
  • 1 cabai rawit
  • 1 ½ liter air
  • Garam

Persiapan chocos sering:

  1. Kacang buncis harus direndam sejak malam sebelumnya.
  2. Di panci besar tempat air dan membawa panas sedang.
  3. Sementara air memanas, potong chocos menjadi potongan - potongan sekitar tiga sentimeter.

  4. Tuang chocos ke dalam air panas bersama dengan buncis yang dikeringkan, bawang yang dibelah dua, wortel yang sudah dikupas dan tomat.
  5. Saat persiapan mulai berbusa, lepaskan dengan sendok berlubang.
  6. Tambahkan daun salam, paprika, dan lemak babi.
  7. Biarkan masak selama 45 hingga 50 menit. Choco dan buncis harus empuk.
  8. Selain itu, tempatkan bumbu untuk siput dalam lesung dengan bawang putih, peppermint dan merica. Hancurkan semuanya untuk membentuk pasta. Jika Anda ingin lebih pedas, tambahkan cabai lagi.
  9. Tambahkan pasta ke panci dan aduk rata. Perbaiki titik garam.
  10. Buka panci dan biarkan matang dengan api kecil sampai mengental.

Choco kecil ini tidak kekurangan apa pun sehingga setiap gigitan adalah kesenangan. Menemani anggur merah yang enak dan ... Selamat menikmati!