resep

Kuning telur panggang

Untuk memiliki krim yang lezat di tangan untuk menutupi makanan penutup kami, resep kuning telur panggang ini sangat ideal. Itu halus, lembut dan sangat kaya.

Kuning telur panggang digunakan untuk persiapan yang berbeda: dapat menyertai kue, kue, kue, crepes atau dikonsumsi sendiri. Klasik adalah kue San Marcos, tetapi lengan gipsi dan banyak lainnya juga dibuat dengan itu.

Banyak pengunjung menikmati krim taburan gula ini di atas atau gratinándola, untuk memberikan sentuhan yang lebih renyah.

Cara apa pun yang disajikan, itu adalah pilihan bagus bagi koki untuk melihat dan makanan penutup adalah sukses total.

Bahan:

  • 8 tunas
  • 60 ml air
  • 180 mL susu
  • 375 gr. gula
  • 20 gr. tepung jagung
  • 30 gr. mentega
  • ½ sendok teh esensi vanila
  • Setengah jus lemon

Cara menyiapkan kuning telur panggang:

  1. Pertama, campur tepung jagung dengan susu sampai larut.
  2. Dalam mangkuk lain, tambahkan kuning telur dan kocok perlahan sampai tercampur.
  3. Masukkan tepung jagung yang dilarutkan dengan susu ke dalam kuning telur dan aduk agar terintegrasi. Tidak perlu mengalahkan terlalu banyak, tetapi campur untuk menyatukan bahan.
  4. Dalam panci, tambahkan air, gula, jus lemon, dan esensi vanila. Aduk dan biarkan beberapa menit dengan api kecil untuk membentuk semacam sirup.
  5. Setelah mencapai 35 º (cara untuk mengetahui titik yang tepat adalah dengan mengambil sedikit sirup ini dengan salah satu jari dan, ketika bergabung dengan yang lain, bentuk benang tipis), angkat dari api
  6. Selanjutnya, tuangkan sirup ke campuran tunas sebelumnya, aduk terus.
  7. Bawa ke api sampai mengental, aduk terus.
  8. Angkat dari api dan tambahkan adonan mentega sampai larut dan menyatu.
  9. Tuang campuran ke dalam mangkuk dan tutup dengan film yang sangat keras untuk menghindari pembentukan lapisan atas yang keras.
  10. Bawa ke kulkas setidaknya dua jam sampai benar-benar dingin .
  11. Akhirnya, kuning telur panggang akan siap untuk dicicipi dan dinikmati. Untuk memakannya sendiri, taburi dengan gula merah dan roti panggang dengan obor dapur atau au gratin.
  12. Ini juga sempurna untuk menemani makanan penutup atau kue.

Apa pendapat Anda tentang resep kuning telur panggang ini? Enak, mudah diperbaiki dan sangat serbaguna. Jangan berhenti mencobanya dan pasti Anda akan meninggalkannya di antara daftar favorit Anda.

Ikuti langkah-langkah sederhana ini dan nikmati rasa lezat dan halus!