resep

Resep loin herbal halus dipanggang dalam oven dengan kentang

Steak tenderloin yang dipanggang dalam oven dengan kentang adalah salah satu resep restoran yang bisa dengan mudah kita siapkan di rumah. Ini adalah hidangan yang sangat lengkap yang mengambil sebagai dasar loin strip dan mengubahnya menjadi poros tengah dari sebuah majalah panggang. Fakta bahwa daging ini dimasak dalam oven akan menjadi salah satu bujukan hebat untuk membuatnya selalu sempurna dengan sedikit lemak dan semua rasanya. Perhatikan langkah-langkah ini dan mulai bekerja dengan serangkaian langkah sederhana yang akan membuatnya menjadi bagian yang luar biasa. Menemani dengan beberapa kentang sederhana dan Anda akan memiliki semua yang Anda butuhkan untuk berhasil pada malam khusus. Berani dengan tenderloin ini.

Bahan:

  • 1 potong pita pinggang sekitar satu kilo
  • ½ kilo kentang sedang
  • ½ bawang
  • 2 sendok teh rosemary segar
  • 3 sendok teh ketumbar cincang
  • 3 sendok teh basil cincang
  • 1 sendok teh oregano segar
  • 2 siung bawang putih
  • anggur putih
  • Merica
  • Garam
  • Minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan pinggang dengan bumbu yang dipanggang dalam oven dengan kentang

  1. Kami menggabungkan semua rempah-rempah bersama dengan bawang putih yang dihancurkan, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan minyak zaitun extra virgin dan aduk rata. Selanjutnya, kita membersihkan potongan pita pinggang dengan pisau dan membumbui dengan lemak. Kami memasukkannya ke dalam piring dengan minyak dan rempah-rempah dan merendamnya dengan seluruh campuran. Biarkan diasinkan selama sekitar satu jam, balikkan tiga puluh menit.

  2. Kami memanaskan lebih dulu oven menjadi sekitar 200º . Sementara itu, kami menyegel potongan pinggang di kedua sisi selama satu menit dalam wajan besar dengan minyak zaitun extra virgin. Dengan cara ini, kita akan membuat kerak emas pada daging yang menggabungkan rasa semua bumbu.
  3. Cuci, kupas dan potong kentang . Kami memotongnya menjadi irisan-irisan dan mengaturnya di atas nampan roti, ditemani oleh setengah bawang yang dicincang. Kami menempatkan sepotong tenderloin di atas dan kami menyirami semuanya dengan campuran rempah-rempah dan minyak dan aliran anggur putih yang baik.
  4. Memanaskan lebih dulu oven ke 180º, perkenalkan baki dan biarkan potongan dipanggang selama satu jam. Setelah setengah jam memanggang, kami balikkan dan siram dengan jus dari nampan.
  5. Untuk menyajikan loin, kami menyajikannya dalam irisan, disertai dengan kentang panggang. Taburi setiap sajian dengan jus yang telah dibentuk selama memanggang di nampan dan yang membawa semua aroma dan esensi dari hidangan ini.

  6. Pilihan lain untuk menyajikan kentang adalah kentang tumbuk atau digoreng . Ada juga kemungkinan menambahkan rempah-rempah lain, seperti peterseli atau bijak, semuanya tergantung selera kita. Dianjurkan agar rempah-rempah segar, sehingga mereka berkontribusi seratus persen dari aroma mereka.