resep

Resep udang dalam saus merah muda

Udang dengan saus merah muda adalah starter yang sempurna untuk jamuan makan, perayaan atau hidangan keluarga yang enak. Hidangan terkenal ini dianggap sebagai salah satu makanan pembuka yang paling diterima, karena kehadirannya memberi kehidupan dan warna pada meja. Saus merah muda menonjolkan rasa udang, sehingga membuat kombinasi yang sempurna. Meskipun udang beku dapat digunakan, tidak ada yang sebanding dengan rasa dan tekstur makanan laut segar yang baik, dengan standar kualitas tertinggi.

Nilai gizi udang terutama dalam protein. Zat ini sangat penting untuk perkembangan otot. Mereka juga memberikan nutrisi omega 3 yang hebat, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah penyakit kardiovaskular. Asam lemak omega 3 telah terbukti sangat bermanfaat bagi kesehatan kita.

Bahan

  • 350 gr. udang segar
  • 1 sendok makan garam
  • Tongkat kayu

Untuk saus merah muda:

  • ½ cangkir saus tomat
  • 1 sendok makan mustard
  • 2 sendok makan brendi
  • ½ jeruk
  • ½ lemon
  • 1 cangkir mayones

Untuk mayones:

  • 1 cangkir minyak zaitun
  • 1 butir telur
  • 3 sendok makan cuka putih
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sejumput gula

Cara menyiapkan udang dalam saus merah muda

  1. Angkat kepala udang. Lepaskan kaki, lepaskan kulit atau karapas dan robek dari ekor tubuh . Cuci sangat baik dengan air.
  2. Dalam panci, panaskan air dengan satu sendok makan garam. Saat mendidih, tambahkan udang dan masak selama tiga menit.
  3. Angkat udang dan rendam dalam sumber air dengan es. Setelah dua menit, angkat dan tiriskan. Ini dilakukan agar udang tetap halus. Dinginkan sampai siap disajikan.
  4. Siapkan mayones . Masukkan seluruh telur ke dalam gelas blender. Sebaiknya pada suhu kamar. Tambahkan cuka, garam, dan sedikit gula. Tuang minyak dalam bentuk benang. Kocok tanpa henti sampai mayones memiliki konsistensi yang diinginkan.
  5. Masukan mayones adalah wadah. Tambahkan saus tomat, mustard, brendi, jus setengah jeruk dan jus setengah lemon . Campur bahan dengan sangat baik sampai saus dihomogenisasi dan berwarna merah muda.
  6. Dinginkan saus sampai disajikan.
  7. Saat disajikan, tempatkan dalam saus saus merah muda dan, terpisah, udang. Masukkan sumpit kayu untuk menusuk udang dan celupkan ke dalam saus.

Ini menawarkan entri dalam menu Anda dengan beberapa udang indah dalam saus merah muda. Hiasi baki dengan selada dan Anda akan sangat baik sebelum tamu Anda. Jika Anda menginginkan sentuhan yang lebih istimewa, Anda dapat menambahkan tempat tidur alpukat cincang.