resep

Resep acar asin buatan sendiri

Ikan teri dalam cuka adalah salah satu makanan pembuka yang paling umum ketika meninggalkan bar, tetapi tidak selalu dibuat di rumah. Untuk menikmati hidangan ini dengan intens, yang terbaik adalah menyiapkannya sendiri. Karena itu, selanjutnya kita akan melihat bagaimana membuat ikan teri buatan sendiri yang lezat dalam cuka . Ini adalah hidangan yang sangat saya sukai karena menjadi alternatif yang ringan dan sangat lezat. Itu disiapkan dengan cara yang mudah, dengan beberapa trik sehingga ternyata dengan titik dan warna yang tepat. Acar asin buatan sendiri membawa beberapa bahan dan itu menyenangkan untuk mempersiapkan mereka secara alami.

Untuk memfasilitasi proses, yang terbaik adalah meminta penjual ikan untuk memberikan mereka yang sudah bersih. Selain itu, mereka harus dibekukan sebagai cara untuk menghindari anisakis. Parasit ini dapat menyebabkan berbagai jenis perubahan pada saluran pencernaan, serta reaksi tipe alergi. Tangan bekerja untuk membuat resep lezat ini dan menemaninya dengan bir segar yang enak.

Bahan:

  • 1 kg ikan teri
  • 200 ml cuka
  • Air (80% cuka, 20% air)
  • Garam secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • Peterseli segar
  • Minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan teri buatan sendiri:

  1. Agar ikan teri berwarna putih, yang penting kebersihan . Untuk melakukan ini, Anda harus menghapus kepala, usus dan tulang belakang. Lewati mereka di bawah aliran air dingin dan bersihkan dengan baik. Saat sudah bersih, bawa ke mangkuk dengan es dan air dan biarkan di antara dua dan tiga jam.
  2. Selanjutnya, tempatkan ikan teri berdampingan dengan kulit menghadap ke bawah dan tutupi dengan garam, cuka dan air . Mereka akan dimasak dengan asam cuka. Biarkan mereka meresap dalam semalam sampai selesai memutihkan.
  3. Kemudian pinggang dikeringkan , ditempatkan dalam wadah kedap udara dan ditutup dengan minyak . Tutup wadah dan bawa ke freezer selama 48 jam. Prosedur ini penting untuk menghindari risiko anisakis.

  4. Setelah itu, cairkan ikan teri dan buang minyaknya.
  5. Potong bawang putih sangat kecil, campur dengan peterseli, 4 sendok makan minyak zaitun dan 2 sendok makan cuka.
  6. Tempatkan ikan teri dengan rapi di piring dan tutupi dengan saus yang baru disiapkan.
  7. Taburi dengan peterseli segar dan sajikan. Disimpan dalam lemari es tertutup rapat, mereka dapat dipesan selama seminggu.

Acar acar buatan sendiri adalah pilihan yang sangat baik untuk menyajikan hidangan pembuka lezat yang disiapkan di rumah. Silakan dan ikuti langkah-langkah sederhana ini dan hasilnya akan lebih baik daripada yang diminta di bar. Resep untuk dicobai, nikmati, dan mengejutkan tamu kami!