resep

Resep Calamares dalam saus hijau

Cumi dalam saus hijau khusus untuk makan sehat dan kaya . Mudah dilakukan, mereka siap dalam beberapa menit; sausnya benar-benar menyenangkan. Untuk menemani hidangan ini datang nasi putih, kentang rebus atau tumbuk. Cumi-cumi sangat bergizi, mereka menyediakan vitamin B12, A, C, dan E. Juga mineral seperti zat besi, kalium, yodium dan magnesium. Senyawa esensial ini untuk organisme membantu menjaga energi yang diperlukan agar berfungsi dengan baik.

Sefalopoda ini sangat rendah kalori, tetapi kaya protein kompleks, yang membuat nafsu makan kenyang lebih lama. Karena itu, resep ini sangat cocok untuk dimasukkan ke dalam makanan, terutama jika Anda ingin menurunkan berat badan. Untuk memvariasikan menu dan memanfaatkan semua kualitas makanan laut ini, hidangan disiapkan dengan cara yang sehat, tanpa menggoreng, atau babak belur.

Resepnya membutuhkan cumi-cumi segar, tetapi Anda bisa menggunakan cumi yang sudah beku, sudah bersih dan dipotong. Ini menghemat waktu yang cukup lama dengan hasil yang sama: sepiring penuh cumi dengan saus hijau penuh rasa.

Bahan:

  • 1 kg cumi
  • 1 ikat peterseli
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bawang
  • 1 gelas anggur putih
  • 1 gelas kaldu ikan atau air
  • Merica hitam
  • Garam
  • Minyak zaitun murni
  • 1 sendok makan tepung terigu

Persiapan cumi dalam saus hijau:

  1. Siapkan cumi-cumi. Pisahkan kepala dari tubuh. Lepaskan sirip, ujung dan mata. Lepaskan kulit, pena dan kantong tinta. Cuci di bawah keran.

  2. Batang cumi bersih dan siap digunakan.
  3. Potong cumi menjadi irisan. Buku
  4. Potong bawang dan bawang putih. Tumis dalam wajan dengan sedikit minyak .
  5. Saat lunak dan transparan, tambahkan tepung yang diaduk untuk memanggangnya dengan baik.
  6. Memasukkan anggur putih. Biarkan alkohol menguap selama 2 menit.
  7. Tambahkan kaldu atau air dan bumbui.
  8. Biarkan saus mendidih dan tambahkan peterseli cincang.
  9. Masak selama lima menit dengan api kecil.
  10. Tambahkan cincin cumi dan masak selama 5 menit lagi. Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan waktu memasak atau cumi akan sulit.
  11. Masukkan garam.
  12. Sajikan panas dengan hiasan yang dipilih.

Apakah Anda suka resep cumi dalam saus hijau? Rasanya luar biasa. Dalam waktu kurang dari setengah jam, Anda sudah menyiapkan hidangan, sehat dan bergizi untuk dinikmati bersama keluarga Anda.