resep

Resep Cumi dalam saus almond

Resep cumi dalam saus almond ini memiliki aroma laut yang kuat, yang dikombinasikan dengan salah satu kacang tersehat: almond. Persiapan ideal untuk memasak kapan saja sepanjang tahun, dan itu disukai oleh orang dewasa dan anak-anak di rumah. Cumi-cumi, seperti ikan dan kerang lainnya, segar sepanjang tahun, memungkinkan Anda membelinya saat ingin membuat resep. Selain itu, mereka memberikan manfaat bagi tubuh dan tidak memiliki banyak kalori.

Di sisi lain, saus almond memberikan seluruh rasa lezat dan asli yang menyertai dengan sangat baik. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk membiasakan memasukkan kacang ke dalam sediaan. Tidak hanya menyajikan makanan penutup atau daging, tetapi mereka juga cocok untuk hidangan laut. Piring cumi ini dengan saus almond sangat praktis, enak dan dengan presentasi yang sangat menarik.

Bahan:

  • 1 kg cumi
  • 1 bawang
  • 100 gr almond
  • 1 siung bawang putih
  • 1 gelas anggur putih
  • 1 daun salam
  • 1 sendok teh paprika manis
  • ½ sendok teh paprika pedas
  • 1 genggam peterseli
  • Minyak zaitun murni
  • Garam dan merica secukupnya
  • 100 ml air

Cara menyiapkan cumi dalam saus almond:

  1. Bersihkan cumi-cumi. Untuk melakukan ini, lepaskan bulu bagian dalam, tentakel dan sirip dan bersihkan di dalamnya. Potong mereka menjadi cincin dan cadangan.
  2. Selanjutnya, kupas, cuci dan potong bawang merah dan laminar bawang putih kecil . Dalam wajan dengan gerimis minyak zaitun, tumis bahan-bahan ini sambil diaduk sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Sementara bawang adalah pocha, potong almond dan hancurkan dalam mortar untuk menjadikannya kecil.
  4. Tambahkan almond ke dalam wajan dan aduk semuanya agar bahan-bahannya terintegrasi.
  5. Tambahkan cincin cumi dan garam, aduk terus . Biarkan masak selama lima menit, sampai cumi menyusut dan dibuat dari semua sisi.
  6. Tambahkan anggur putih dan angkat api agar alkohol menguap. Kemudian, tambahkan air bersama paprika, daun salam dan merica.
  7. Kecilkan api dan biarkan semuanya matang selama 25 menit sehingga saus terkonsentrasi dan bumbu diresapi.
  8. Taruh keseluruhan ke titik garam.
  9. Sajikan panas dengan beberapa daun peterseli cincang dan ditemani dengan kentang, nasi atau salad.

Jangan lupa untuk menyiapkan resep ini yang menggabungkan cumi-cumi dan almond. Silakan menyiapkannya dan mengejutkan keluarga dan teman-teman dengan hidangan asli, enak dan sangat bergizi.