resep

Resep Callos dari Madrid

Babat Madrid buatan sendiri adalah hidangan yang kuat dengan namanya sendiri. Seni memasak babat yang baik disediakan untuk para koki yang tahu resep sempurna dengan banyak tradisi seperti ini. Dengan bahan baku pengecualian, kualitas babat akan membuat perbedaan dalam hidangan ini. Kita akan menyiapkan mereka dengan banyak cinta dan jumlah cabai yang tepat, dengan sentuhan pedas yang akan membangkitkan hasrat untuk makanan enak yang tak terkendali. Dengan sedikit roti dan segelas anggur merah yang baik, kita akan menikmati secara maksimal salah satu simbol identitas seluruh bangsa. Berani dengan babat Madrid buatan sendiri yang indah, hasilnya sepadan.

Bahan:

  • 3 kg kalus
  • 30 bola lada hitam
  • 6 siung bawang putih tanpa kulit
  • 1 bawang kecil
  • 1 gelas kecil anggur putih
  • 3 daun salam
  • 1 sejumput garam
  • 1 sendok teh kopi paprika
  • ½ gelas minyak zaitun
  • 4 cabai
  • 1 chorizo
  • 1 sosis darah

Cara menyiapkan babat Madrid buatan sendiri

  1. Kita akan memulai resep ini dengan menyiapkan pangkalan, kapalan adalah bahan yang sering menimbulkan perasaan yang saling bertentangan, ada orang yang mencintainya dan yang lain tidak bisa bersama mereka karena fakta sederhana mengetahui bagian dari hewan yang mereka buat.

  2. Yang penting tentang kapalan adalah bahwa mereka sangat bersih. Kami mencucinya di rumah dengan banyak air dingin. Kami mengeringkan jagung dan membiarkannya kering.
  3. Kami melanjutkan dengan bawang. Kupas dan potong-potong dengan ukuran yang sama, dengan yang kita tinggalkan dipotong empat perempat akan berfungsi.
  4. Untuk resep ini, yang terbaik adalah menggunakan pot ekspres, mereka akan memasak jauh lebih cepat dan mereka akan sama lembutnya. Tempatkan babat dalam pot, kita akan menempatkan bawang dipotong-potong, bawang putih, garam dan anggur.
  5. Kami menutupi semuanya dengan air dan memasak selama satu jam. Setelah sekitar 50 menit memasukkan minyak zaitun ke dalam wajan, kami menambahkan paprika dan mencampurnya dari api agar tidak terbakar.
  6. Kami saring kalus setelah matang. Kami menambahkan paprika yang telah kami campur dengan minyak panas. Kami akan memberi Anda sentuhan cabai saat ini. Kami tambahkan sedikit air matang dan masak lagi sekitar 15 menit lagi.

  7. Kami menambahkan sosis darah dan chorizo ​​yang dipotong-potong. Kami akan menyiapkan hidangan dengan namanya sendiri dan rasa yang benar-benar spektakuler. Berani mencobanya, mereka adalah keajaiban yang dimasak dengan sangat mudah dengan bahan-bahan yang tepat.