resep

Resep Pulpo a la mugardesa

Gurita a la mugardesa adalah salah satu hidangan khas pantai Galicia, disiapkan dengan moluska ini begitu populer dalam keahlian memasak di daerah itu. Ini adalah persiapan yang tidak memerlukan banyak komplikasi dan yang dapat disajikan kapan saja sepanjang hari. Sebenarnya, ini adalah persiapan yang sangat sederhana dengan aroma laut yang kuat, yang dapat dimasak dalam waktu singkat.

Kelezatan dan tradisional hidangan ini menjadikannya pilihan yang menarik. Selain itu, gurita mengandung sifat nutrisi penting . Menyoroti kontribusi vitamin B dalam tubuh; Ini juga memiliki mineral seperti natrium, seng, dan kalsium. Semua nutrisi ini diperlukan untuk berfungsinya organisme dengan baik.

Bahan:

  • 1 paprika merah
  • 1 paprika hijau
  • 1 bawang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 gurita kecil
  • 2 kentang
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • 3 daun salam
  • 1 sendok teh paprika manis
  • ½ sendok teh paprika pedas
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan pulpo a la mugardesa:

  1. Masukan untuk memanaskan panci dengan air. Saat mendidih, masukkan dan keluarkan gurita sekitar tiga kali.
  2. Panaskan panci besar lainnya dengan 4 liter air dan tambahkan daun salam. Tambahkan garam dan merica secukupnya dan aduk. Tutup dan biarkan panas sampai mendidih. Setelah mulai mendidih, masukkan gurita.
  3. Masak gurita selama 30 menit. Lalu, diamkan selama 10 menit.
  4. Sementara waktu berlalu, cuci kedua paprika. Kemudian keringkan dan potong menjadi batang korek api (strip tipis dan tipis). Buang bijinya.
  5. Demikian pula kupas dan potong bawang dalam batang korek api . Buku Kupas dan potong bawang putih dan potong dadu menjadi sangat kecil.
  6. Cuci dan kupas kentang. Masukkan mereka untuk dimasak dalam panci dengan air dan garam . Setelah siap, pesan.
  7. Saat gurita matang dan sudah matang, panaskan wajan besar. Tambahkan minyak dan tambahkan bawang. Setelah dua menit, tambahkan bawang putih dan paprika. Goreng dengan baik, terus-menerus mencampurkan semua bahan.
  8. Kemudian tambahkan satu sendok teh paprika manis dan setengah sendok teh paprika pedas. Bergeraklah selama satu menit dan tambahkan potongan kentang menjadi empat bagian.
  9. Kemudian lempar gurita yang sebelumnya dipotong dengan gunting di bagian-bagian kecil dan aduk . Diamkan selama lima menit dan sajikan.

Persiapan yang bahan utamanya adalah gurita biasanya menyenangkan. Ini terjadi dengan gurita ke mugardesa. Hidangan ringan dan sederhana dengan cita rasa Mediterania, kondusif untuk menikmati pertemuan dengan keluarga atau teman.