resep

Resep Veal dalam saus dengan bawang merah

Veal dalam saus dengan bawang merah adalah hidangan tradisional masakan Prancis. Ini adalah pilihan yang bagus jika Anda ingin menyiapkan sesuatu yang lezat dan istimewa untuk mengejutkan keluarga dan teman, tetapi tanpa banyak kesulitan. Dalam hal ini, itu adalah persiapan yang cukup sederhana dan rasanya luar biasa. Agar permukaan piring memiliki tingkat yang baik, daging sapi yang kita gunakan harus berkualitas; Penting juga bagi kita untuk menggunakan sepotong hewan yang lembut, dengan tekstur juicy akhir.

Baik daging sapi dan bawang merah adalah makanan bergizi yang sangat lengkap. Untuk bagiannya, daging sapi adalah daging tanpa lemak yang kaya akan air dan memiliki protein berkualitas tinggi . Jenis daging ini kaya akan sarkosin, elemen penting untuk perkembangan otot. Ini juga berlimpah dalam karnitin, elemen yang membantu memetabolisme lemak dengan lebih baik. Bawang merah, di sisi lain, adalah sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat baik.

Bahan:

  • 6 bawang merah
  • 2 fillet daging sapi muda
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 150 mililiter anggur merah
  • 5 gram mentega
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat daging sapi muda dalam saus dengan bawang merah:

  1. Bersihkan, kupas dan potong bawang merah julienne .

  2. Tempatkan gerimis minyak zaitun dalam panci di sebelah mentega. Ketika yang terakhir meleleh, tambahkan bawang merah, bumbui secukupnya dan tumis, aduk terus selama beberapa menit atau sampai mulai coklat.
  3. Tambahkan anggur merah dan naikkan suhu hingga maksimum hingga alkohol menguap.
  4. Setelah sebagian besar alkohol menguap, suhu api diturunkan ke hampir minimum dan panci atau panci tertutup. Biarkan matang selama sekitar 10 menit atau hingga saus hampir sepenuhnya berkurang. Hapus dari panas, cadangan dan tetap tertutup.
  5. Selain itu, beri garam dan merica untuk mencicipi dua fillet daging sapi . Olesi wajan besar atau piring panggangan dan masak steak selama dua atau tiga menit di setiap sisi. Penting untuk diingat bahwa waktu akan tergantung pada jangka waktu daging.
  6. Setelah fillet kecoklatan, masukkan ke dalam saus bawang merah dan masak selama beberapa menit.
  7. Untuk garam, untuk mengikat saus dengan tepung jagung, jika perlu, dan untuk disajikan.

Daging sapi muda dengan saus bawang merah bisa disertai dengan keripik kentang yang kaya atau dikukus. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan juga relatif cepat, tetapi yang terbaik adalah rasanya yang luar biasa. Selain itu, daging sapi muda dan bawang merah adalah makanan yang sangat sehat yang meningkatkan fungsi dan perkembangan tubuh. Teruskan dan mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan lezat Prancis ini.