resep

Resep Tuna Sashimi

Dengan sashimi tuna buatan sendiri, para tamu di meja akan terdiam . Jika Anda ingin terkejut, resep ini adalah salah satu ide terbaik. Hidangan membutuhkan teknik pemotongan yang sederhana, meskipun beberapa latihan diperlukan. Mencairkan tuna dengan benar adalah penting karena memfasilitasi pemotongan. Potongan diambil dari freezer, ditempatkan dalam wadah di atas kertas penyerap dan ditutup dengan bungkus plastik; Itu dibiarkan di bawah kulkas dari satu hari ke hari berikutnya. Pada saat memasak keluarkan kertas penyerap yang telah tertancap di ikan dan keringkan dengan sangat baik.

Aspek yang perlu dipertimbangkan saat menyiapkan sashimi buatan sendiri sedikit, tetapi penting. Pertama, bahan-bahannya harus segar dan berkualitas . Tuna bisa dibeli dikemas dan dibekukan, siap dipotong. Jika tidak, perlu meminta penjual ikan untuk membersihkan potongan dengan sangat baik dan membentuknya. Ini sangat menyederhanakan langkah-langkah berikut. Untuk memotong, pisau harus panjang dan tajam; potongan harus dilakukan dalam satu gerakan, mengikuti disposisi serat-serat daging sehingga potongan itu pecah di mulut.

Bahan:

  • 300 gr tuna segar
  • 3 sendok makan jus jeruk
  • 3 sendok makan jus lemon
  • 2 sendok makan kecap asin
  • Biji wijen atau wijen
  • 1 serrano Chili
  • 1 mentimun
  • 1 alpukat
  • Minyak wijen
  • Garam
  • Jus lemon ekstra

Cara menyiapkan tuna sashimi:

  1. Potong tuna, yang sebelumnya telah dicairkan, menjadi irisan tipis.

  2. Tempatkan tuna dalam piring sampai tertutup, tanpa tumpang tindih irisan.
  3. Dalam mangkuk, campur saus kedelai dengan jus jeruk dan lemon.
  4. Taburkan irisan tuna dengan saus .
  5. Diamkan selama 10 menit.
  6. Taburi dengan wijen atau biji wijen.
  7. Potong alpukat yang sudah dikupas menjadi dua dan kemudian batang korek api.
  8. Kupas mentimun dan potong menjadi irisan tipis. Lakukan hal yang sama dengan cabai.
  9. Campur semuanya dalam mangkuk dan taburkan biji wijen.
  10. Bumbui dengan beberapa tetes minyak wijen, garam, dan jus lemon.
  11. Sajikan tuna sashimi dengan salad dan sajian nasi putih.

Apa pendapat Anda tentang sashimi tuna ini? Sangat mudah dilakukan! Segar, menggoda dan tak tertahankan. Piring untuk berhasil dengan aman di antara tamu Anda di meja.