resep

Resep Salmon a la carbonara

Salmon a la carbonara adalah kombinasi rasa yang luar biasa yang akan mengarah ke laut dan gunung yang sangat istimewa. Saus carbonara yang biasanya kita asosiasikan dengan pasta atau jenis pizza yang tidak ada hubungannya dengan ikan. Bahan utamanya, bacon, membuatnya sulit dicampur dengan ikan biru yang ikonik. Kenyataannya adalah bahwa kedua bahan di tengah saus berbasis krim lembut berpadu sempurna untuk membuat hidangan pertama yang asli dan lezat. Jika Anda ingin makan ikan dengan cara yang berbeda, perhatikan bagaimana salmon carbonara dimasak yang akan menyenangkan seluruh keluarga.

Bahan:

  • 400 g salmon
  • 150 g daging dalam potongan
  • 1 bawang
  • 100 gr keju parut
  • 400 ml krim cair
  • Minyak zaitun
  • Garam

Cara menyiapkan salmon dengan carbonara

  1. Untuk resep ini , ikan terbaik adalah salmon, meskipun dapat disiapkan dengan intensitas yang sama, dengan ikan hake atau monkfish rasa laut akan terlalu disamarkan. Salmon adalah ikan biru dengan sedikit duri yang mendukung berbagai kombinasi dan saus.

  2. Bersihkan pinggang salmon, ideal untuk hidangan ini, kami akan menghapus pielecilla dan duri yang mungkin dibiarkan memakannya lebih mudah. Kami membumbui secukupnya, mengingat bahwa bacon sudah memiliki sedikit sentuhan asin.
  3. Kami melanjutkan dengan bawang, kami akan mengupas dan memotongnya setipis mungkin. Salah satu rahasia dari carbonara yang baik adalah memiliki bahan-bahan yang diperlukan untuk mendapatkan saus yang lembut dan halus.
  4. Tempatkan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam wajan. Kami akan mulai merebus bawang dengan api kecil untuk membuatnya selembut mungkin.
  5. Ketika bawang transparan, saatnya untuk meletakkan daging cincang. Sangat gemuk dari bahan ini akan memberikan bawang hasil yang jauh lebih intens dengan memasaknya dengan bahan ini.
  6. Kami menambahkan salmon yang akan memakan waktu beberapa menit untuk dimasak sepenuhnya. Tergantung pada ukuran potongan dengan beberapa menit di setiap sisi saya akan menjadi sempurna.

  7. Akhirnya, kami meletakkan krim cair dan membiarkannya menebal beberapa menit lagi. Untuk memberikan carbonara akhir yang bahagia, kami menambahkan keju parut di atasnya sehingga meleleh dengan sisa panas hidangan. Kami akan menyiapkan hidangan ikan yang lezat dan mudah disiapkan.