resep

Resep asparagus dan sup kentang

Dengan penurunan suhu, saatnya untuk sup dan krim panas dan lezat. Resep untuk sup asparagus dan kentang ini sangat mudah dibuat, dibutuhkan beberapa bahan dan menerima variasi tergantung pada selera masing-masing. Itu cocok untuk hari-hari ketika Anda tidak tahu harus memasak apa. Ini adalah sup lengkap, bergizi dan memuaskan, yang dapat diperkaya dengan crouton atau keju parut Parmesan. Meskipun sendirian itu juga sangat kaya!

Asparagus, karena mereka merupakan sumber vitamin B, A dan C yang penting . Mereka juga kaya protein nabati, serat dan mineral seperti kalsium, kalium, magnesium, seng dan selenium; Nutrisi ini sangat penting, terutama selama kehamilan, untuk mencegah malformasi janin.

Seiring dengan vitamin, asparagus mengandung zat yang disebut flavonoid, yang bertindak pada tingkat hati, meningkatkan fungsi pembersihan hati. Selain itu, mereka memiliki sifat diuretik dan kardioprotektif. Karena mereka tidak berkontribusi banyak kalori, asparagus dapat dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan.

Kentang dalam sup ini berfungsi sebagai pengental alami. Tetapi mereka juga berkontribusi banyak vitamin C dan A, yang melawan infeksi musim dingin dan masalah kulit. Selain itu, mereka kaya akan karbohidrat yang menyerap lambat.

Bahan:

  • 1 ikat asparagus liar
  • 3 kentang
  • 1 bawang
  • 1 daun bawang
  • Garam dan merica
  • 1 ½ liter air
  • Minyak zaitun murni
  • 2 butir telur
  • Peterseli

Persiapan sup asparagus dan kentang:

  1. Cuci dan kupas kentang. Potong-potong dan biarkan terendam selama 10 menit untuk melepaskan pati.
  2. Potong asparagus, sisakan beberapa tips untuk menghias.
  3. Cuci daun bawang dan bawang bombai dan potong menjadi irisan.
  4. Taruh kentang, asparagus, daun bawang, dan bawang di dalam panci. Tuangkan dua sendok makan minyak zaitun dan tumis selama beberapa saat.
  5. Tutupi sayuran dengan air dan masak sampai mendidih. Kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 20 menit.
  6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  7. Selain itu , masak telur selama 10 menit setelah air mulai mendidih. Kupas dan potong.
  8. Giling sup dalam blender, tambahkan sedikit minyak.
  9. Taruh keseluruhan ke titik garam.
  10. Sajikan panas dengan telur rebus cincang dan peterseli cincang, ujung asparagus di atasnya dan tetesan minyak.
  11. Jika diinginkan sup yang paling berkrim, sebelum digiling keluarkan segelas cairan.

Sup asparagus dan kentang ini sangat cocok untuk hari-hari yang Anda tidak suka memasak. Ini dilakukan sesaat dan tidak memerlukan biaya. Cobalah, ini menyenangkan!