resep

Resep Salmon dalam papillote dengan jeruk

Salmon dalam papillote a la naranja adalah hidangan menarik dengan aroma lezat . Untuk melakukannya, teknik kuliner papillote digunakan, seperti namanya. Teknik ini melibatkan memanggang ikan atau sayuran yang dibungkus aluminium foil. Dengan cara ini, salmon dimasak dalam jus sendiri dan jeruk. Di beberapa tempat panas batu bara atau kayu bakar digunakan; Metode memasak ini digunakan untuk pertama kalinya di Kerala, India, 4000 tahun yang lalu. Meskipun awalnya digunakan untuk memasak ikan, hari ini, ia digunakan untuk memasak daging lain, seperti daging sapi muda, ayam dan sapi.

Salmon adalah ikan yang kaya akan nutrisi, yang memberikan manfaat penting bagi kesehatan yang baik. Ini mengandung protein, omega 3, vitamin B12 dan B6. Selain itu, ikan ini mengandung selenium, magnesium dan volume kalsium yang penting. Salmon adalah salah satu ikan yang paling bergizi, yang konsumsinya telah menjadi populer di seluruh dunia. Sifat-sifatnya menawarkan bantuan penting untuk mengatur sistem peredaran darah organisme dan, dengan itu, fungsi jantung yang lebih baik.

Bahan:

  • 5 fillet salmon
  • 1 cangkir jus jeruk
  • 2 sendok makan madu
  • 4 sendok makan anggur putih
  • 1 jeruk (kulit kulit)
  • 120 g adas segar
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • Garam secukupnya
  • 1 sejumput lada

Cara menyiapkan salmon dalam papillote a la naranja:

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 220 derajat.
  2. Potong adonan menjadi potongan-potongan yang sangat kecil.
  3. Dalam mangkuk, tuangkan jus jeruk. Tambahkan madu, anggur putih, adas cincang dan minyak zaitun. Buku
  4. Potong 5 bagian aluminium foil, lebih besar dari fillet, sehingga dapat digunakan untuk membuat amplop yang menutupi mereka.
  5. Tempatkan fillet pada selembar aluminium foil. Tuang dua sendok makan campuran jus jeruk, yang sudah dipesan. Parut sedikit kulit jeruk dan tambahkan. Bungkus seperti amplop. Ulangi tindakan ini dengan fillet lainnya.

  6. Tempatkan steak di nampan, cocok untuk dipanggang. Panggang selama 20 menit. Setelah 10 menit berlalu, balikkan paket fillet salmon.
  7. Setelah 20 menit berlalu, keluarkan dari oven dan diamkan selama 120 detik.
  8. Buka amplop dan lepaskan fillet, lepaskan kulit dan letakkan di wadah. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
  9. Saat disajikan, tambahkan sedikit saus jeruk dan taburi beberapa adas cincang untuk menghias.

Jika Anda ingin mengesankan tamu Anda pada hari libur, siapkan resep ini untuk salmon di papillote a la naranja. Semua orang akan senang mencicipi salmon dengan saus pahit itu. Anda bisa menemani steak dengan hiasan kentang kukus, kentang tumbuk atau salad hijau berwarna-warni yang menambah daya tarik pada hidangan.