resep

Resep Kedelai dengan sayuran

Kedelai bisa menjadi pengganti kacang-kacangan. Resep rebusan kedelai dengan sayuran ini adalah pilihan yang lezat dan sangat bergizi . Ini adalah makanan yang memiliki khasiat gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Pada prinsipnya, itu mengandung protein nabati. Ini membuatnya ideal dalam diet vegetarian yang perlu memenuhi kebutuhan nutrisi ini. Ini juga merupakan makanan ringan, karena tidak mengandung lemak atau gula.

Kedelai juga memiliki kandungan serat tinggi yang membuatnya bermanfaat untuk berfungsinya sistem pencernaan. Konsumsi serat mencegah penyakit usus besar seperti sembelit, divertikulosis dan bahkan kanker. Di sisi lain, kedelai mengandung fitoestrogen yang disebut isoflavon. Zat ini membantu meringankan ketidaknyamanan selama menstruasi dan menopause.

Bahan:

  • 300 gram kedelai hijau
  • 1 wortel
  • 1 kentang besar
  • 2 tomat matang
  • 2 bawang
  • 1 lada besar
  • 1 daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 50 mL kaldu ayam
  • 1 daun salam
  • Garam
  • Lada hitam
  • Minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan rebusan kedelai dengan sayuran:

  1. Rendam kedelai sehari sebelumnya dalam semangkuk air.

  2. Pada hari Anda akan menyiapkan sup, cuci daun bawang. Lepaskan daun hijau dan potong bagian putih. Buku
  3. Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian . Potong bawang putih menjadi kotak kecil. Buku
  4. Saring kedelai, buang airnya dan masukkan ke dalam casserole dengan daun bawang, bawang putih dan bawang bombay. Bumbui dengan garam dan merica. Tutup bahan dengan air dan masak di atas api sedang dengan tutup selama 35 menit. Hitung waktu ketika air mulai mendidih. Setelah 35 menit, tiriskan air dan cadangan.
  5. Potong kentang dan lada. Kupas wortel dalam kotak sedang. Buang bijinya dari tomat dan potong-potong juga.
  6. Masukan untuk memanaskan panci dengan minyak zaitun. Tumis sayuran dalam minyak. Saat empuk, tambahkan kaldu ayam . Tambahkan daun salam. Masak selama 10 menit.
  7. Tambahkan kedelai ke dalam panci dan biarkan matang selama sekitar lima menit. Perbaiki garam dan sajikan.

Siapkan yang enak ini diinginkan di rumah. Sangat cocok jika Anda menginginkan rasa alternatif untuk kacang-kacangan yang lebih konvensional. Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk vegetarian. Dalam kasus terakhir Anda harus mengganti kaldu ayam dengan kaldu sayuran. Setelah Anda mencobanya, Anda ingin mengulanginya.